Паргиот значи или "пилеће бутине" или "младе пилеце" на хебрејском, (мада, како каже Гиора Схимони, неки израелски ресторани користе термин који се односи на кокошке кокошке кокошке). У овом рецепту, угоститељи Паула Левине Веинстеин и Јулие Комерофски Ремер искористе на укусно, сочно тамно месо за главно јело које није само укусно са роштиља током лета, али то добро функционише и када печете пећницу.
Направите је оброк: Ако грилујете, пробајте ове пилеће бутине са 2- Минутном Цолеслав -ом или овом хрскавом , шареном слатком сламом са Тамари Гингер Винаигретте . Са стране, понудите салату од житарица, попут овог јечма и печене поврће . Парфемирани броколи и мљекани без кашичица махунарки заокружују оброк. За десерт, нудите хладне резине лубенице или сезонско пито .
Послужите печену верзију на кревету Басмати Рице са шаргарепом , заједно са одабиром омиљеног прженог поврћа - плочу печених папричица, парадајза и тиквица, као и портабелло печурке. Завршите јело са пуњењем датума и клементина са чоколадним лешником.
Ажурирано Мири Ротковитз
Шта ћеш ти требати
- 2 килограма без кости, пилеће бутине без коже (Паргиот на хебрејском)
- 1/2 чаша неутрално уље, као што је канола
- 1/4 чаша црвеног винског сирћета
- 1/4 чашасти соја сос
- 1/4 чаша лимуновог сока
- 1 кашика сенфа
- 1 жлица сецкане свежег першуна
- 1 чоколадни каранфил, млевено
- 1/2 чајног бибера
Како да се направи
1. Распршите пилетину у једном слоју у посу за печење или ставите у пластичну врећицу од зип-топа.
2. У посуду, уништите уље, сирће, соја сос, лимунов сок, сенф, першун, бели лук и бибер. Пребаците око 1/4 маринаде у малу посуду или теглу, покривач и фрижидер.
3. Прелијте остатак маринаде преко пилеће бутине. Покривати или запећи и хладити најмање пар сати или преко ноћи.
4. Угрејте роштиљ или пећницу на 325 ° Ф (170 ° Ц). Донесите резервирану маринаду на собну температуру. Инструкције за гриловање : Скините пилеће бутине од маринаде и ставите на роштиљ. (Одбаците маринаду која је држала пилетину.) Роштите на средњој врућини 5 до 8 минута. Окрените пилеће комаде, прочетите их резервираном маринадом и грилите док се пилетина не прокриже, сокови се раде чисте, а месо региструје најмање 165 Ф (74 Ц) на термометру са тренутним читањем .
Инструкције за пецење : Исперите пилетину у својој маринади у посуди за печење, на отвореном, на 325 ° Ф (170 ° Ц) у трајању од 25 минута. Окрените комаде и отпустите, додајући резервирану маринаду ако желите. Печемо још 25 минута, док се пилетина не пече, сокови се раде чисте, а термометар за тренутни пробе, убачен у најдебљи део пилећег бора, региструје најмање 165 Ф (74 Ц).
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 357 |
| Укупно масти | 24 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 12 г |
| Холестерол | 84 мг |
| Натријум | 473 мг |
| Угљени хидрати | 6 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 28 г |