Бићу искрен, моја породица није ни близу као у хељду палачинке као ја. Ова једноставна чињеница чини их све веће третирање за мене, наравно. Овај срдачни, здраве доручак је постао нешто забрањеног воћа за мене (мислим, зашто направити палачинке ако их нико други не једе?). Пливам на саму мисао ....
Матлица додаје мало танга и нежне текстуре овим пухастим хотцакес-у. Из мамаца? Погледајте како направити пиније или користити делом млека и делом јогурта, павлаке или другог култивисаног млевеног производа.
Напомена: Овај рецепт се лако може преполовити или удвостручити јер потребан вам је доручак. Такође, за верзију без глутена, једноставно користите брашно од хељде. палачинке ће такође бити мало деликатније.
Шта ћеш ти требати
- 3/4 чаша брашна
- Брашно од 1/4 чаше (пшенично брашно од целог пшенице може бити замењено)
- 1 кашика шећера
- 1/2 чајне жличице соде за сапун
- 1/4 кашике соли (фине морске соли)
- 1 шоља од кишнице
- 2 јаја
- 2 кашике маслаца (растопљено или биљно уље)
- Уље у кашичици (или уље за прскање за кување)
Како да се направи
- Загрејати грид или велики тањир на средњој високој врућини. * У међувремену, комбинујте брашно, шећер, сода за сапун и сол у средњој посуди; затим вадите козје месо и јаја заједно; додати течну мешавину у смешу брашна и мешати како би се комбиновао. Мешајте у растопљеном путеру или уље. Имаћете прилично дебео тесто.
- Убрзајте уље на врућој гипсици и кашиком или залијете тијесто у чак и колаче - око 8 - и пустите да се палачинке кувате док се на површини колача не формирају мјехурићи, око 2 минуте. Прекрижите палачинке и кувате их са друге стране све док не буду златно смеђене са обе стране, око 2 минуте.
Пржите грицкалице хељде, са пуно маслаца, јаворјевог јавора, меда или џема како желите. Свеже воће је такође одлична опција, јер додаје танг и зип за земљаст укус ајдове хељде. Лепота лимуна је такође лепа - осим ако сте користили јаворски сируп, то је мање од идеалне комбинације, на мој ум.
* Ако сте припремили сланину или кобасицу, држите посуду са масноћом у њој, топло док направите палачинку, а затим припремите палачинке у посуди за најкрупније, аромашније палачинке од хељде икада!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 361 |
| Укупно масти | 16 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 111 мг |
| Натријум | 760 мг |
| Угљени хидрати | 45 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 12 г |