Храна античке Грчке варира, концентрише се на поврће, махунарке, воће и рибе - иако је и месо било једо. Месо је печено на пљуску, кувано у пећницама и кувано. Риба је често кувала с сиром. Вино је залијевано, а понекад је додан и бели лук. Техника која је учинила врло танко тесто филона откривена је негдје око ИВ вијека прије нове ере, па је вероватно било и слаткиша попут баклаве - али без шећера!
Мед је био традиционални заслађивач, као и смокве и производи од природног слатког грожђа.
Према навикама у прехрамбеној индустрији у Древној Грчкој, најстарији познати рецепт за рибе куван с сиром и уљима. Мерења су била нејасна, јер се претпостављало да ће добар кувар знати тачне износе. Мушкарци су вршили печење меса преко угља или на пљусковима (древни роштиљ), а жене су радиле печење, кување и печење.
Да бисте добили укус древне Грчке, ево рецепта који одражавају и састојке и технике кухања древних времена.
- Албацоре Туна
- Анциент Беан Соуп
- Анциент Баклава Рецепт (Гастрин)
- Код са Коријандером
- Лако поморанџе са медом
- Лако Сесаме Хонеи Цанди (Пастели)
- Мед и Сесаме Фриттерс
- Грапе Муст
- Петимези грожђе сируп
- Пржене прасице и јабуке
- Сеа Басс са Фета