Док монголска говедина није аутентична кинеска јела, он даје примјер састојака и зачина кориштених у кинеском кухању. Слободно замијените бамбусове погаче за кукуруз.
Још говеђих рецепти
Шта ћеш ти требати
- 1 лб сирлоин или бифтек
- 1 јаје
- Прстохват соли
- 1 кашичица сусамово уље
- 1 кашика
- кукуруз
- 4 зеленог лука (исечено на дијагоналу у 1-инчне комаде)
- 1 8-унца мозе кукуруз
- 1 чоколадни каранфил, млевено
- 3 кашике жлица
- кукуруз сос
- 2 кашике воде
- 1 кашика
- тамни сојин сос
- 2 кашичице
- пиринач сирће (или 1 жлица кинеског пиринча или сухи шери)
- 1/4 кашике чиле пасте, или по укусу
- 1 тсп шећера
- 1 уље уља за пржење говедине
Како да се направи
1. Подесите говедину преко зрна у танке траке. Додајте састојке маринаде у датом редоследу и маринирати говедину тридесет минута. Да припремите поврће, опрати зелени лук и резати се на дијагоналу у 1-инчне комаде. Лупите и сипајте бели лук. Исперите конзерву беби кукуруза топлом текућом водом. Исциједите темељито. Саставите састојке сосова и оставите их на страну.
2. Када се говедо заврши маринирањем, загрејте вок и додајте 1 уље уље.
Када је уље спремно, додајте говедину и пржите док не промени боју. Уклоните говедину из вука и исцедите на папирним пешкирима.
3. Очистите вок папирном ручком и додајте 2 жлице уља за пржење мешања . Када је уље спремно, додајте бели лук. Укратко исперите и додајте кукуруз. Додајте зелени лук.
4. Направите бунар у средини вука гурањем поврћа до бочне стране. Додајте сосу и доведите до вреле, мешајући да се згости.
5. Премешајте у шећеру. Додајте говедину и комбинујте сосом и поврћем. Сервирајте топло. Служи 4.
Монголско говедино са рецептом за поврће Цопиригхт © 2003 би Рхонда Паркинсон. Сва права задржана. -