Коријен говеђи рецепт (направљен од оздрављеног бисквита говедине)

Кување властите говедине у кући је стварно лако. Све што вам је потребно је излечени ожиљак говедине , велики пот и неколико сати.

У супермаркету можете купити предпакирани, некувани говеђи бисквит у супермаркету током целе године, мада су сигурно у великој количини око дана Св. Патрика. Такође можете излечити своју говедину. Неки од месара ( стварно добри) чак ће вам излечити бисквит од говедине.

Приметили сте да поред меса укључујемо и неколико састојака попут лука, целог свјежег пизза , целих бибера и тако даље. Али то није строго потребно. Ако је ваш прслук исправно обрађен, можете је потопити у чисту воду и изаћи ће сјајно.

Видећете да смо одредили стављање крпице у пот на маст, јер желимо да месо буде кувано врућом водом, а не пламеном испод лонца - нарочито на почетку када је топлота на високом нивоу. Вероватно нема разлике ни на који начин, али то је начин на који то радимо.

Такође, једноставно можете да симулирате брусет на стоветоп, али утврдимо да температура кувања остаје стабилнија ако је кувамо у пећници. На стоветоп-у, јер само очишћујете температуру, понекад можете да утврдите да ли је ваша течност вренула, а не потопила, што није оно што желите. Брискет је тешко пресецање говедине са пуно везивног ткива , тако да стварно желимо да га кувамо полако и нежно.

Шта ћеш ти требати

• 5 килограма су излечили бисквит
• 4 каранфила чесна, разбијена
• 2 листова лова
• 1 кашика бибера
• 1 жлица свиленкаста (цела)
• 1 чајна жличица (цела)

Како да се направи

1. Угрејте пећницу на 250 Ф.
2. Скините грудњак из сланог раствора, темељито исперите и поставите га дебелим путем (види напомену горе) у тешком лонцу или холандској пећи. Покривајте хладном водом и додајте преостале састојке.
3. Грејање на стоветопу, доводећи текућину скоро до тачке кључања, затим покривати посуду и пренети у пећницу 3 сата.
4. Можете додати кромпир, шаргарепу и купус у последњих 30 минута кувања. Или ако правите говеђо месо за сендвиче или говеђо говедину, можете га пустити да се охлади у својој течности за кување пре него што га пребаци у фрижидер. Обавезно је да га исечите на зрно.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	667
Укупно масти	33 г
Засићене масти	13 г
Незасићена маст	14 г
Холестерол	252 мг
Натријум	251 мг
Угљени хидрати	7 г
Дијетска влакна	1 г
Беланчевина	82 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)