Ова укусна креолска креолица је дивна са врућим куханим пиринчем, гризом или тестенином. Ова верзија класичне Лоуисиане шкампи се брзо кува, а затим замрзнути за печење касније.
Или пробајте овај класични кремасти рецепт из креолске креолице .
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 до 1 1/2 килограма шкампи , ољуштени и развијени
- 1 мали лук, преполовљен и танко резан
- 1 цан (8 унце) парадајз сос
- 1 конзерва (14,5 унце) коцкастих парадајза или замрзнутих парадајза
- 1/2 шоље зелене паприке
- 1/2 шоље коцке целера
- 3/4 кашике соли
- 1/2 кашичице чесна у праху
- 1/2 чајна чили чили у праху
Како да се направи
- Топлотно уље у великој тешкој кантици. Додајте шкампи; кувати док шкампи не постану ружичасти, често мешају. Уклоните шкампи са скровишта.
- Додајте лук на исту жичану и кувајте док се лагано не смеше. Премешајте у сосу од парадајза, парадајза, паприка, целер, со, чесен у праху и чили прах . Симмер, откривен, на ниској врућини око 10 минута. Уклоните са топлине и комбинујте се са шкампима; остави да се охлади.
- Ставите смјесу за шкампу у 1 1/2-куарт каселу која је обложена фолијом дебљине, уз довољно преклапања да покрије врх тепиха. Печат и замрзавање. Када је замрзнуто, уклоните фолију од посуде за посуђе и вратите оброк у замрзивач.
- Када је спреман за кување, уклоните фолију из замрзнутог Цреоле и убаците Цреоле у посуду у којој је замрзнута.
- Покријте фолијом и пеците 1 сат у загрејану пећницу 400 Ф.
- Послужите топлим куханим пиринчем или резанцима.
Можда ти се такође свиђа
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 275 |
| Укупно масти | 9 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 283 мг |
| Натријум | 784 мг |
| Угљени хидрати | 15 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 36 г |