Шта ћеш ти требати
- 4 велика кромпира (Идахо печени кромпир, очишћен чист)
- 2 кашичице маслиновог уља
- 2 кашичице со (косхер)
- 6 сланина сланине (кувано, испражњено и распала)
- 1 1/2 чаше цхеддар сира (разрезана, подељена употреба)
- 1/2 шоље
- павлака
- 1/4 шунка (или зелени лук, исецкан)
- соли по укусу
- црни бибер по укусу
- 1/4 чаша пармезан сир (нарибан)
- Опционално: слатка мађарска паприка
Како да се направи
Пећ за пећницу до 400 Ф.
Уђите у кромпир са маслиновим уљем и потресите косхер сол . Пик на неколико места са виљушком. Поставите на плитку посуду за пециво од 6 цм и пеците док средина није мекана од 45 минута до 1 сата.
Када је кромпир довољно хладан за руковање, свако одрезати на пола дужине. Пажљиво извадите меку месо, остављајући ивицу од 1/4 инцх око кромпира и ставите месо у посуду за мешање.
Поставите кожу на ствари касније.
Замесати кромпир са виљушком или масером (немојте користити миксер). Неколико малих грудви су добре за укус и текстуру, тако да их не покушавајте савршено глатко. Премешајте у сланину , 1 шаргареп сира , павлака , дробњака , соли и бибер .
Смеша кромпира пепео или пита у кромпир коже и вратите се у послужавник за печење. Потапати са резервисаним 1/2 чаша Цхеддар сир , пармезанског сира и опционом паприком . (Може се унапријед направити до ове тачке. Покривати и хладити или замрзавати.)
Вратите се у пећницу од 400 степени и пеците око 30 минута док се кромпир не смеше и загријати.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 279 |
| Укупно масти | 21 г |
| Засићене масти | 11 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 58 мг |
| Натријум | 1.007 мг |
| Угљени хидрати | 10 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 13 г |