Најчешћа древна грчка храна
Шта су древни Грци једли? Ја сам пуно поставио ово питање, и увек сам научио нешто ново када одговорим на то.
Волим да истражујем древне људе и храну. Добро је мислити да су Плато или Аристотле можда уживали у томе што сада могу да једем. Неке намирнице, попут пастела , несумњиво су биле дуго времена, али ми никада нећемо сигурно сигурно сазнати за друге, осим ако не дођу до потребних састојака које знамо да древни Грци једноставно нису имали приступ.
Замислите да идете целог живота без икад парадајза.
Па која је храна била доступна старим Грцима? Како и шта су једли? Јели попут нас. Имали су три оброка дневно. Пробудили су се и јели на доручак, они су се рушили са посла у подне за ручак, а онда су дан завршили вечером и можда мало дезертом.
Доручак
Већина старих Грка имала је исту ствар за доручак: хљеб оборен у вину. Хлеб је направљен од јечма , главног извора свих хлеба у древним временима. Вероватно је било тешко, вино би га омекшало и олакшало јести. Наравно, могли су користити воду, али где је то забавно?
Грци су такође појели нешто што се назива теганити (τηγανιτης), што би изгледало као палачинка. Направљене су од пшеничног брашна, маслиновог уља, меда и кисег млека. Обично су били на врху меда или сира.
Ручак
Имали су више тог хлеба и вина. Какво изненађење.
Али пили су мало више вина. Ручак је сматран за јутарњу снацку, тако да је било уобичајено да Грци обучавају релативно лаке ствари попут смокава , сланих риба, сирева, маслина и више хлеба.
Вечера
Вечера је била и још увек је најважнији оброк дана у Грчкој. У давним временима, када се сви окупљају са пријатељима и можда дискутују о стварима попут филозофије или можда само дневних догађаја.
Имајте на уму да сам рекао "пријатеље", а не "породицу". Мушкарци и жене обично једу засебно. Ако би породица имала робове, прво би служили вечеру за мушкарце, затим жене, а затим саме. Ако породица није имала робове, жене у кући су прво служиле мушкарцима, а онда су се јеле кад су мушкарци урађени.
Вечера је била када је већина хране потрошена. Древни Грци једу јаја од препелице, кокоши, рибу, махунарке, маслине, сиреве, хљеб, смокве и свако поврће које би могли расти. Они могу укључити аругула, шпароге, купус, шаргарепе и краставце. Месо је резервисано за богате.
О тој вину
Вино је било главно пиће старих Грка, осим воде. Прихватање воде свакодневно је било задужено за жене у кући.
Грци су пили вино за све оброке и током дана. Знамо да су направили црвена, бијела, ружа и лучка вина, а главна подручја производње су Тхасос, Лесбос и Цхиос. Али стари Грци нису пили своје вино. Сматрало се да је то варварско. Сва вина су сечена водом. Грци су пили за задовољство пића, а не са намером да се напију.
Они су такође пили кикеон (κυκεων), комбинацију јечамовине, воде (или вина), биљака и козјег сира у готово конзистентној врху.
Десерт
Сирови шећер није био познат старим Грцима, па је мед био главни заслађивач. Сиреви, смокве или маслине које су преплављене медом пружају типичан завршетак вечерњег оброка.
Спартанци
Многи људи се питају шта су Спартанци једли. Искрено, њихова исхрана је била ужасна. Спартанци су били обучени ратници, али њихова храна је оставила пуно пожелети. Јели су нешто што се зове мелас зомос (μελας ζωμος) - црна супа на енглеском. Направљен је врео неколико ногу, крви, соли и сирће свиња. Иум.