Ова бачена зелена салата са свежим преливом манга и босиљка је сасвим сцрумптиоус. Текстура је лагана и укусна - одлична је као прилог са скоро сваким оброком. Може се направити и за салату за вечеру или ручак, бацајући се с шницама или тофу. И не морате да се бринете о "зрелости" манга - било где од полу-зрел до потпуно зрела ће радити, пошто слатки кисели укуси лепо раде са тајландском храном. Пуно се захваљујем мом добром пријатељу Пецо и Цхироу, њеном помоћнику за кување, за овај укусни рецепт!
Шта ћеш ти требати
- 4 шоље зелене салате (или комбинација мешавине зеленила довољно за 2 особе)
- 1 манго (полу-зрео до зреле)
- 1 мала паприка (црвена, кубична или нарезана)
- 1 шаргарепа (нарезана у танке штапове или нарибане)
- 1/2 до 1 чаша краставац (резан)
- 1/4 шоље кикирики (суви печени или чаше)
- Басил Дрессинг:
- 15-20
- листови босиљка (или до 25 ако су листови мали)
- 1 парадајза (нарезано, укључујући зелено стабло)
- 3 кашике сок од лимете (свеже)
- 1 кашика
- рибљи сос (ОР сојин сос ако је вегетаријанац)
- 2 кашичице смеђи шећер (или
- палм шећер )
- Опционално: 1 чоколадни каранфилић
Како да се направи
- Исперите свеже зеленило и користите салатни спинер да бисте се осушили. Ставите у посуду за салату.
- Додајте све друго поврће.
- Резирамо манго на обе стране камена и извадимо плод. Урезите плодове у коцкице (погледајте упутства за фотографисање: како сечити манго .) Додајте коцкице манго у салату.
- Да направите облачење, ставите све састојке Басил дрессинг у мини хеликоптер, процесор хране или блендер. Блитз да направите укусно босиљак.
- Сипање косе на салату (користите кашику да све извадите). Онда баците добро.
- Додајте језгре и поново баците. На врх са још неколико орасима и уживајте!
Басил Савети:
Ово облачење треба искористити у року од 24 сата. Ако не, можете га замрзнути у малом контејнеру типа Тупперваре. Ово облачење такође чини диван дип, као и маринаду за пилетину, рибу и шкампи.
Варијације ове салате:
- Додајте кувани шкампи, једноставно кувани или на роштиљу
- Додајте пржени тофу , исеците на коцке
- Додајте гриловану пилетину (препоручује се: Лако пилетина на жару на лози )
- Ако не можете пронаћи манго, покушајте са папајом или свежим ананасом уместо тога!
Зашто су тајландске салате боље од обичне салате Бар Фаре:
Тајландске салате су мале количине масти и калорија (нпр. Ово је без масноће!), Али изузетно високог укуса. У ствари, имао сам пуно људи да пишу како би ми рекли колико су тежине изгубили од уводјења мојих салата у своју дијету. Осим ниско-масти и калоријског садржаја, тајландске салате су врло здраве и лепе да служе, а јединственост тајландских салата значи да су увијек популарни код гостију.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 259 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 524 мг |
| Угљени хидрати | 47 г |
| Дијетска влакна | 8 г |
| Беланчевина | 9 г |