Овај чоколадни хлеб из чоколаде је укусни хлеб квасца. То је фантастичан начин уживања у свежим вишње. Направите једну или две округле хлебове (као на слици) или направите једну велику или две мале плетене хлебове .
Да би свеже сецкане трешње додале вишку влагу и нежељену боју хлебу, оне су или замрзнуте или благо осушене. Зато планирајте да припремите трешње сат или више пре него што почнете мешати тесто.
Упутства позивају на миксер за постоље, али се тесто исто тако лако може мешати и ручно гњевати .
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 чаше свеже трешње
- 4 шоље за све намене, 20 унци (
- дип анд свееп метход )
- 2 кашичице со
- 2 жлице шафрановог уља или другог неутралног уља, плус више за посуду
- 2 кашике меда
- 1 кашика
- тренутни или брзог квасца
- 1 1/2 чаше млаке воде
- 1/2 до 3/4 чаша исецкане полусветна чоколада (или чоколадни чипс)
Како да се направи
Припремите Трешње
- Уклоните стабла из трешања; испирати под хладном текућом водом. Питајте своје трешње, а затим их исећи на пола или грубо сјецкати. Паре их темељито осушите и просипајте их у једном слоју на плочама за печење. Замрзните до чврстог.
- Алтернативно, можете припремити припремљене сецкане трешње око 2 сата у загрејаном 200 Ф да бисте их мало осушили. Очишћајте вишње са папирним пешкирима како бисте уклонили вишак влаге и хладили их све док их нисте спремни за кориштење.
Направите тесто
- У посуду мешалице за постоље комбинирајте брашно, со, уље и мед; мешати да се меша. Додајте квасац и воду; мешајте док се тесто не појави заједно. Причврстите куку за тесто и гнетите тесто око 5 минута.
- Додајте чоколаду и наставите да гнете док не буде добро уграђено.
- Уљеш велику посуду и остави на страну.
- Скините тесто на просарену површину и радите замрзнуте или сушене трешње у неколико комада у исто време. Сакупите тесто у куглу и ставите га у уљану посуду. Окрените га како бисте све стране обложили уље. Покривајте посуду пластичном омотачем и поставите на место без чвора док се не удвостручите у расутом стању, или око 1 1/4 до 1 1/2 сата. Можда ће трајати мало дуже ако су трешње замрзнуте када се додају.
- Направите велики папир за печење папира папира и лагано потресите брашном.
- Раздвојите тесто на два униформна дела (по око 21 унце) и сваки део обликујте у чврсту, глатку куглу. Ставите их на папир за печење папира са пергаментом.
- Пустите лагано брашно брашном и покријте чистим кухињским пешкиром. Пустите их да устају за још један сат на слободном месту.
- Пећ на 400 Ф
- Са бријачем или пекарским хромом, хватајте хлеб по жељи чак и са шљама или са дијамантским шарама (на слици).
- Печење хлеба на 400 Ф 20 минута. Окрените пан и смањите топлоту на 375 Ф; наставите печење око 16 до 20 минута дуже. Да бисте проверили доношење, убаците поуздан термометар у средиште канте. Требало би да се региструје око 200 Ф или мало више.
Обавља два канта од 1/4 килограма или једну крушку од 2 килограма.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 133 |
| Укупно масти | 5 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 529 мг |
| Угљени хидрати | 20 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 3 г |