Прво сам се заљубио у комбинацију тамаринд и текила када сам узорио Тамаринд Маргариту у дестилерију Сауза у Текуилу , Мексико. Ово је комбинација укуса направљена у небу за пиће и ово мешано пиће је веома лак начин уживања у укусу.
У суштини, правимо сода од тамаринде. Земљани укуси оба главна састојка стварно сијају кроз ову једноставну адаптацију. Други тамаринд производи се могу користити, мада сматрам да је нектар најбољи када га мешате у пиће (више о тамаринду испод рецепта). Такође, волим да идем на слађу страну ђумбира алеса и користим једну као што је Вернерс.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 унце
- бланцо текуила
- 1 1/2 унце Тамаринд нектар
- 1/2 унце
- једноставан сируп
- Ђумбир але
Како да се направи
- Сипајте текуила, нектар и сируп у висококвалитетно стакло испуњено ледом .
- Добро се мешај .
- Врх са ђумбирским пилићем .
Више о тамаринд:
Тамаринд дрво производи љуспице које садрже јединствено воће које се користи у разним врстама хране широм света, укључујући индијску, мексичку и медитеранску. Има добро познати укус киселина, иако сојило плодом постаје и слатко.
Када је у питању додавање тамаринда у пиће постоји неколико опција ...
- Тамариндни нектар или сируп - Често, нектар је тамаринд концентрат који садржи воду, шећер и друге адитиве. Ово је идеалан начин додавања тамаринда пићима који се мешају и потресају. Нектар можете пронаћи у многим продавницама намирница, често у соковом пролазу, а понекад иу целој храни или органској секцији.
- Купи Јумек Тамаринд Нецтар на Амазон.цом
- Тамаринд пасте или концентрат - ово је дебљи тамаринд производ и добро је користити у мешаним напитцима као што је Тамаринд Маргарита. Паста се може наћи у етничким хранилицама хране и дијеловима многих тржишта.
- Купи Тамицон Тамрацинд концентрат на Амазон.цом
- Агуа де Тамариндо или Тамариндо - Ово је популарно пиће у Мексику и може се направити код куће кувањем свјежих тепиха тамаринд у води док се не потапају, а затим комбиновани са шећером. Тамариндо се такође појављује као флаширана сода, укључујући и оне произведене од стране Јарритоса. Ове се често могу наћи на мексичким тржиштима.
- Купи Фиеста Тамариндо концентрат на Амазон.цом
Ако имате жељу, можете обрадити сирове тамариндске стројеве у пасту или пире. То може бити застрашујући задатак, иако вреди труда, нарочито ако сте заинтересовани за кување са њом.
Упоређивање окуса Тамаринда:
Тамаринд врло добро пари са текилом и може се користити и са водком . Слаткост рума и сличнији виски такође могу добро радити са тамариндом, иако је ово можда мало теже да пронађе равнотежу. Други укуси који су лепи са тамариндом су ђумбир , кокосов олуја, чили, креч, анис и цимет . Тамаринд има тенденцију да добро функционише и са различитим воћним соковима, поготово слаткишима који уравнотежавају киселински профил Тамаринда.