Свињски медаљони се шишају и затим кувају са зачињеним мармеладним сосом. Сармом од мармеладе је укусан сирћетом, медом и топлим сосом, а онда је украшен свињским медаљонима за укусан оброк.
Овај рецепт би такође добро функционисао са свињским гајбицама или кортелима.
Шта ћеш ти требати
- 12 унци слатке наранџасте мармеладе
- 4 кашике сирће сирће
- 2 кашике меда
- 1 жлица азијског чили чили сосова (самбал) или чаршав или више других врућих соса
- Прстохват соли
- 2 килограма свињетина
- 1/2 шоље
- свеобухватно брашно
- 1/2 кашичице соли
- Црни бибер попрскати
- 1 кашика маслиновог уља
Како да се направи
- Комбинирајте мармеладу, сирће, мед, азијски чили сос, и мало соли. Симмер до смањења за око 1/3, око 10 до 15 минута.
- Склонити кројаче у 1-инчне резове. Полако расклопите пето на руци. Комбинирај брашно, 1/2 кашичицу соли и бибер у торби за храну. Руковати медаљонима у мешавини брашна док не добро премазите.
- Загрејати маслиново уље на средњу високу топлоту у великој понуди. На свакој страни слушајте медаљоне за око 3 минута. Додајте смањени сос, покривајте тањир и утурајте око 15 до 20 минута.
Можда ти се такође свиђа
- Балсамиц Глазед Порк Тендерлоин
- Свињетина Тендерлоин са биљним и сенфним маслацем
- Свињетина Тендерлоин медаљона са једноставним сосом Марсала
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 608 |
| Укупно масти | 25 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 12 г |
| Холестерол | 131 мг |
| Натријум | 471 мг |
| Угљени хидрати | 54 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 42 г |