Нев Орлеанс-Стиле француски тост - "Паин Перду"

01 од 09

Шта ћете требати направити ову невероватну француску тост

Ово није твој типичан француски тост рецепт. Ово је француски тост у Њу Орлеансу, направљен коришћењем дебелих крушака хљеба намочених у тијеком кремастог тијела, а након што су лагани у тањиру, печени су златно браон.

"Бол Перду" значи "изгубљени хлеб", а овај рецепт је био срдачно решење за оно шта да ради са оним бледим хлебима који су "изгубљени". Овај рецепт је само једно од безбројних француских утицаја новог Орлеанса, и један од најквалитетнијих. Ево шта вам треба:

• 2 јаја
• 1/2 шоље млека
• прстохват соли
• 1 тсп шећера
• 1 тсп ванилије
• 1/2 тсп циннамона
• 1/4 тсп аллспице
• 6 дебелих кругова даног старог француског хлеба (хлеб за хлеб је добар докле год можете да га исечите)
• 3 кашике маслаца
• 1 кашика биљног уља
• шећер у праху (опционо)

02 од 09

Направите "Кастар" да сипате хлеб

Ово једноставно млеко и конзерва јаја је тајна великом рецепту за бола перду. У великој посуди за мешање разбијају јаја, млеко, со, шећер, ванилију, цимет и свјежицу.

03 од 09

Резање хлеба

Лезите крух у дебеле резове, дебљине најмање 1 инч и додајте у мешавину јаја. Користио сам прелепо француско јело од целог зрна, али било који француски или италијански хлеб треба да лепо раде. Одрезивање под благим углом ће учинити дужи комад хлеба.

04 од 09

Потапање хлеба у кутијицу

Баците резине све док се све смеше не упије у хљеб. У зависности од тога колико је то хлеб, ово може трајати од 5 до 10 минута. Тајна овог рецепта је потпуно засићење хлеба.

Ово је такође разлог зашто се користе дебели комади хлебог хлеба, јер би се распарио свеж хлеб.

05 од 09

Лагано смеђа хлеб пре печења

Прегријати пећницу до 400 степени Ф.

У великој понуди тепиха, на средњој врућини, врло лагано смеђати смеће у маслацу и уља за око 2 минута по страни. Немојте кувати превише тамно јер ће се већина браонинга појавити у пећници као и печени тостови.

06 од 09

Постављање француске тост у топлу пећницу

Пребаците у плочицу за печење и пеците на 400 степени Ф. током 10 минута.

07 од 09

Окретање резова и завршавање печења

После 10 минута, уклоните, окрените и вратите у пећницу још 5 минута да бисте оборили другу страну.

08 од 09

Френцх Тоаст Нев Орлеанс-Стиле је завршио

После 10 минута са једне стране и 5 са ​​друге, конзерву треба кувати изнутра, а француски тост ће бити очвршћен споља. Ако изгледа да је потребно више времена, кувати га дуже, али пазите да га не кувате веома мрачно, јер конзерва јаја може постати горка.

09 од 09

Служи са сирупом и / или воћним сосовима ... Хеј, где је шећер у праху?

Традиционално перду перду се служи шећером у праху који је посут с горње стране. Ја то нисам учинио овде, али ако желите да изгледа како би то било у Француском кварту, онда прашите и копајте!