Рецепти са сосом за пилетину и перад

Ови класични сосеви, укључујући Супреме Сос, Аллеманде Сауце и друге, могу се послужити свим врстама пилетина и јела од пиринча, од сјајаног роштиља или пражњених пилића до блага пилећа пилетина. Многи од сосова овде су добро упарени са телетином.

• 01 од 07

  Рецепт од гљива са сосом

  Овај кремасти сос од печурака може се послужити пилећим и живинским посуђима, као и телетином. Направљен је додавањем сутеед печурака у основни супермени сос или Аллеманде сос .

• 02 од 07

  Супреме Соуце Реципе

  Супреме Сос је готов сос направљен обогаћујући сос од пилећег велуте с тешком кремом . То је такође основа из којег су изграђени бројни други сосови на овој листи (као што су Гљива или Аурора сосеви).

• 03 од 07

  Аллеманде Сауце Реципе

  Аллеманде Сауце (који се такође понекад назива и "Немачки сос") је готов сос направљен од згушњавања телетине велоутеа са мјешавином жуманца и тешке креме названом веза. Може се послужити са телетином, пилетином, поврћем или јајима.

• 04 од 07

  Рецепт од сосова из Лионисе

  У класичном кухању, било шта "Лионнаисе" означава да су укључени лукови. Дакле, Лионски сос је сос са сагоревањем на основи демиглазе направљеног са луком и бијелим винским сирћетом. Добро се пари са печеницама на жару и печеним јелима.

• 05 од 07

  Мађарски рецепт за сос

  Мађарски сос направљен је смањивањем бијелог вина сутеедом луком и паприком, а затим додавањем величина пилећег велуте или веал велоуте соса. Мађарски сос је идеална пратња за саутеед пилетину.

• 06 од 07

  Аурора Соуце Реципе

  Аурора Сос је кремасти сос од парадајза који иде прелијепо са јајима, поврћем и тестенинским јелима, а такође је фантастичан и са пилетином. Направљен је додавањем парадајз пиреа у основни супермени сос или Аллеманде омак.

• 07 од 07

  Поулетте Соуце Реципе

  Соуце Поулетте је кремасти, танги сос од печурака за јела од пилетине и перади. Реч " поулет" је из француске речи за "пуллет", који се односи на младу кокошку. Поулетте сос је направљен додавањем сутеед печурака, сецканог першуна и лимуновог сока у основни Аллеманде сос.