Овај рецепт за пољски когел могел (КОХ-гхел МОХ-гхел), познат као гогел могел на јидишу, је десерт који подсећа на згушнуто јајно . Може се направити са или без алкохола.
Когел могел датира јеврејским заједницама из средњевјеке из 17. века у централној Европи, али је постао популаран у вријеме комунизма из осамдесетих година прошлог вијека када су тешко постизали слаткише.
Пољски јајна ракија ( ликиер јајецзни ) је више попут традиционалног јајнога. Пошто јаја у овом десерту нису кувана, користите пастеризована јаја.
Замрзните остатке беланчевина из овог рецепта и спасите их за рецепте као што је ова мерингуе торте .
Шта ћеш ти требати
- 2 велика јаја (пастеризован)
- 3 кашичице меда (или 3 кашичице шећера)
- Опционо: 2 кашике какао прашка
- Опционо: рум или водка (према укусу)
- Опционо: грожђе (по укусу)
- Опционално: ораси (по укусу)
- Опционо: мала марсхмалловс
Како да се направи
- Ставите жуманца и мед или шећер у малу посуду и махајте до кремастог и згушњавог. Ако желите, додајте какао у праху. Пребаци на стакло или рамекин. Овај десерт можете јести на собној температури или охладити.
- По жељи можете додати рум или водку, као и грожђице, ораси, марсхмалловс или било који други састојак који желите. Иако ови нису традиционални, полако се упадају у модерне пољске верзије.
Шта је традиционални Еггног?
Децембар је национални Еггног мјесец у државама. Традиционални јајног је мјешавина млијека или креме, јаја, мушкатног орашчић и обично нечистоће, као што су рум, ракија или виски.
Безалкохолне верзије јајнога су служили онима који су болесни, а деца као утврђивачка бевеређа. Неки од јајних ћелија се раде тако што одвајају румењаке од белаца и бацају друге да би направили пенеће, ваздушније пиће.
Оригинс оф Еггног
Расправља се о томе како је развијен и од кога. Шпекулише се да је традиција почела у Европи као рифф на ударцима млека и вина који су често служили на забавама. Коришћен је као тост на здравље и конзумира га виша класа.
Име, једна верзија има, долази из колонијалне Америке, где су колонисти говорили о густим напитцима као "грог" и "еггног" као "јаја и грога". То су били колонисти који су прво додали рум у оригинални рецепт. Док је време трајало, Југ је наставио са праксом, док су други додали виски или ракију.
Шта источни Европљани пију када тоастирају
Принос са алкохолним напитком је пријатно задржавање од протеклих дана које је традиционално у прилићним приликама као што су празници, венчања, крштења, сахране и још много тога. Најпопуларнија пића за тост укључују следеће:
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 606 |
| Укупно масти | 24 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 904 мг |
| Натријум | 433 мг |
| Угљени хидрати | 64 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 32 г |