Пољски репа са киселим павлаком, бурацзки зе смиетана (боо-РРАХТЦХ-кее зех схмиех-ТАХ-нах), може се уживати врућим или хладним и сјајна магента боја је тако лепа на тањиру.
Зато што је цвећа природно слатка, почните са 1 кашичицом шећера за обраду. Ако вам се свиђа слатка салата, додајте још.
Ево још рецепата пољске репице .
Шта ћеш ти требати
- За репу:
- 4 средње песа (погледајте Напомену доле)
- За облачење:
- 1 чаша павлака
- 1 кашичица шећера (или по укусу)
- Сол и црни бибер по укусу
- Украс: свјеже спригс (или сецкани копер)
Како да се направи
Припремите репу
- Оперите цвећу и осушите их. Кварите или печите их у јакни док се танки врх ножа лако не убаци у тијело, али су и даље донекле ал денте.
- Када су довољно охлађени за руковање, ољуштити их и оставити на страну док не заврше хлађење. Да бисте користили конзервисану репу, погледајте Напомену испод.
- Изрежите хладну пужу у траке или јулиенне.
Направи облачење
- У средњој посуди комбинујте павлаку, шећер и сол и бибер по укусу, добро мешајући.
- Пребаците јулиеннед репу у обућу па пазите да не сломите цвеклу.
- Ако сервирате вруће, пребаците смешу у посуду и топло само док не приметите да се мали мехурићи појављују око ивица. Не желите да доведете до врела јер ће павлака пасти.
- Ако сервирате хладно, покријте посуду коју сте помешали у хладњаку и све док не темељито хладите.
- Пребаците мешавину репа у послужавну посуду и оборите шприцом за косу или исецканим свежим копером.
Напомена: Можете да убрзате ствари користећи 2 чаша добро исушене конзервиране или зреле резане цвеће и резање у јулиенне траке.
Соур цреам ин Полисх Цуисине
Смиетана је пољска реч за "павлака" и користи се у јелима преко плоче. Наћи ћете га као један од састојака за одређене тестове, укључујући пиероге, у супе, сосове , као салату, у десертима и као додатак на другим хранама.
Међутим, европски кисели кремови су веома различити од типова познатих у Сједињеним Државама. Типична пољска павлака садржи до 40% буттерфата док се у САД продају од 12 до 16% буттерфата.
Више пољских јела са киселим кремом
- Рецепти за кремену репову : Ово је одличан пример Пољашке љубави према супу са тангом. Може се јести топло или као освежавајуће љето.
- Соур Цреам Пиероги тестер за тесто : ово барвито тесто је савршено за израду попуњених пољских кнедлица. Лако је сарађивати и кувати понуду.
- Краставци у рецепту киселог крема : Ово национално јело Пољске познато је као мизериа . То је савршена пратња за печену свињетину, кобасицу или било које друго месо.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 133 |
| Укупно масти | 11 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 34 мг |
| Натријум | 44 мг |
| Угљени хидрати | 7 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 2 г |