Пиероги је традиционална пољска храна која има много варијација. У суштини, то је нешто попут кнедле са попуњавањем. Пуњење може бити скоро све што изаберете. Ево једног рецепта пиерогија од кувара у Питтсбургху. Како истиче, Питтсбургх је прилично амерички епицентар за пиероге-очигледно, једу 11 пута национални просек!
Рецепт Питтсбургха је релативно ограничен, са предложеним пуњењем кромпира и сира. Али то једва гребе (укусна) површина пиерогија, која се може испунити било чим што погоди вашу фанци. Иако су многе пиерогије на чудесној страни, неки су укусни десерти, са кнедлама испуњеним свежим или очуваним плодовима. На варијанту је, на примјер, пиероги испуњени оба саворија и слаткиш-сланина и конзерва јагоде.
Као и многи рецепти са народним пореклом, тесто пиерогија може се направити и на различите начине. Неки користе јаја - попут оног испод - а други не. Неки, као овај рецепт, користе киселу крему као један од његових састојака. Такође можете заменити јогурт за павлаку и уштедети неколико калорија. Још једна интересантна могућност је коришћење немастне павлаке доступне на многим великим тржиштима хране, као што су Традер Јое и Вхоле Фоодс.
Шта ћеш ти требати
- 3 шоље
- брашно за све намене , плус брашно прашине на радној површини
- 1/2 кашичице соли
- 1/4 чаше павлака
- 1 јаје
- 1 чаша воде
Како да се направи
- Комбинујте брашно, сланину павлаку, јаје и воду у великој посуди. Мешајте док се тесто не удружи. Ако је тесто суво, додајте више воде 1 жлица у исто време, док не буде влажно и пролеће. Ако је тесто лепљиво, додајте више брашна, 1 жлица у исто време док не буде глатко.
- На тањирној површини, мијешајте тесто 3 до 4 минута до еластичности. Покривено тесто са пластичном омотачем и фрижидером најмање 30 минута.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 40 |
| Укупно масти | 2 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 16 мг |
| Натријум | 101 мг |
| Угљени хидрати | 5 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 1 г |