Печено вегинијско јело је напуњено бојама и добротом. Портобелло печурке, буттернут скуасх и цвеће су печене свежим тимијаном. Ненадне веггије испуњавају резане кале, бело пасуљ и кимцхи на бази бијелог пиринча. Лимун тахини -сои сос везује све заједно за јело које је душевно на најздравији начин.
Шта ћеш ти требати
- За печене вегине:
- 1 мала / средња буттерутна ткива, ољуштена, сјемена и кубирана
- 1 велика тиквица деликата, преполовљена, засејана, сјемена и нарезана (кожа је у реду да једу)
- 8-унци цримини или дугме печурке, стабла уклоњена
- спреј маслиновог уља
- 1 жлица течног амина
- неколико цртица осушене тимијанке
- неколико цртица сувог рузмарина
- сол и бибер по укусу
- За банце:
- 2 шоље (или једна 15-унца, могу се испрати и исцртати) кувани сјајни сјеверни бијели пасуљ
- 1 жлица течног амина
- бибер по укусу
- За сос од лимуна Тахини:
- 1/2 шоље тахини
- 1/4 чаша млека без млека
- 3 кашике лимуновог сока
- 2 кашике јаворјевог сирупа
- 1 жлица течног амина
- 1/2 чајне жучи земља ђумбира
- 1/4 кашичице чесна у праху
- За Бовл:
- 2 шоље
- кувани дивљи риж
- шира гена од избора
- 2 авокада, плод
Како да се направи
Угрејати пећницу на 425 Ф. Линија 2 печења папира са пергаментним папиром. Ширите буттерут скуасх и делицата скуасх на једном листу и печурке с друге стране. Спрејите и са спрејом маслиновог уља. САМО потапајте течност аминос преко печурака. Додајте тимијас, рузмарин, сол и бибер. Печење у трајању од 20 до 25 минута или све док се ткање не испразни, бацање једном на пола да би се обезбедило чак и кување. Провјерите печурке након 15 минута и уклоните ако су благи и сочни. Желите да буду благи, али не кашљиви.
Док веггије пере, можете загрејати пасуљ. Грејање фижола у тањиру на средњој топлоти. Додајте течност амина и кухајте, повремено мешајте док се пасуљ не загрејне потпуно, а течност се апсорбује. Уклоните са топлине и додајте бибер. Покријте посуду док не будете спремни за послуживање.
Такође можете припремити тахини сос. Комбинујте све састојке сосова у великој чаши или шољи и користите виљушку или минијатурно мешање како бисте се мешали до потпуног мешања. Одложите.
Да служи, испуните своје посуде својим зеленилом и врхом са креветом од пиринча. Додајте послуживање буттернут скуасх, делицата скуасх и печурке за сваку посуду. Додајте сервирање пасуља у сваку посуду. Свака од њих је са киселим купусом и авокадом. Сипајте тахини сос преко свега и одмах служите. Уживати!