Ово је једноставан и укусан начин кувања сомова, а ради се и на ватрогасном ватру као и на горионику стоветопа. Слободно користите мјешавину соли за зачинчење или започињање на југозападу умјесто Креоле или Цајун. Послужите овом укусном прженом сому са шунком и гузицама, заједно са помфритом и омиљеним тартарским сосом . Или, пробајте Ремоуладе Сос са овом укусном прженом рибом.
Шта ћеш ти требати
- 3 шоље уље у канолама (или колико је потребно да би досегли дубину од 1/4 ")
- 4 до 6 филета сомова, свака по 4 унце
- 1 кашичица
- Креол или Цајун зачини (може заменити вашу омиљену зачињену сочну со)
- 1 кашичица соли
- 1/2 чајног бибера
- 1 1/2 чаше корузне масти
- Брашно од 1/2 чаше
- 1 шоља од кишнице
Како да се направи
- Сипајте око 1/4 инча каноловог уља у великом тешкој канту. Ставите на средњу топлоту и топлоту до врућег.
- Потапајте рибље филете лагано с кремолом, соли и бибером.
- У широкој посуди комбинујте кукурузно брашно и брашно.
- Додајте маму у посуду. Потопите рибу у пинч да премазите, а затим премазите са мешавином кукурузног меса.
- Распоредите у нечу уље и лагано скувајте око 3 до 4 минута док се доња страна не затамне. Пажљиво окрените и наставите кување док не сипате са друге стране. Поставите на папирне пешкире да бисте исцртали.
- Послужити са тартарским сосом и штенадним штенадама, заједно са шунком и помфритом. Или пробајте са овим укусним Ремоуладе омотом.
Можда ти се такође свиђа
Лака фрижна риба
Ово је лака и основна риба од брашна, направљена брашном и зачина, дубоко пржена до савршенства.
Скиллет Фриед Фисх Нуггетс
Ова пржена риба се прави уз ваш избор рибљег филета, као што су сом, вахња, халибут или бакалар. Тестенина се прави са мешавином палачинки и мрвицама , заједно са мало лимуновог бибера, соли белог лука и јајима.