Овај патлиџан од патулогана је брза и лака припрема са пуно укуса. Патлиџан је кубиран и куван укусном комбинацијом сира, јаја, хлебних мрвица, белог лука и сецканих поврћа.
Слободно додајте неке печурке у патлиџан , или промените врсту сира. Може се користити Монтереи Јацк сир, фонтина или друга врста тигања.
Шта ћеш ти требати
- 1 средњи патлиџан, ољуштен и кубиран
- Трик соли
- 1/4 кашичице црног бибера
- 1 каранфилић, пире и фино млевено
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 шоља сецкана лука
- 1/2 црвене паприке, сецкани
- 2 велика јаја, претучена
- 1 шоља меких крухових мрвица, подељена
- 1 ½ шоље исечено оштар Цхеддар сир, подељен
- 1 кашика маслаца
Како да се направи
- Подмазати 1/2-куарт каселу.
- Ставите коцке јаја у хладњак и поспите сољем. Оставимо око 5 до 10 минута.
- Ставите у прслук и покријте водом. Довести до кључања.
- Смањите топлоту, покријте и утуријте 8 минута.
- Добро испрати и додати 1/4 кашичице соли, бибер и бели лук.
- У празном тепиху загрејте маслиново уље на средњој врућини. Додајте лук и сауте док се не упали.
- Додајте паприку и наставите да кувате док паприка није благи. Мешајте у мешавину јаја.
- Топлотна пећница до 350 Ф.
- Обришите прешано јаје, 1/2 шољице хлебних мрвица и 1 шољицу сира Цхеддар у смешу јаја. Спужите у припремљену посуђу.
- Посути преосталу 1/2 шоље сира преко тепсије.
- Комбинирајте растопљени путер са преосталом ½ шоље дробњака и потресите слој сира.
- Печемо 25 до 30 минута, све док не поравнате и гурнути око ивица.
Како одабрати јајника
Превише зреле јајалице могу бити горке. Изабрите јајчевину која је чврста на додир са нежним тачкама. Лишће на крају патлиџан мора бити зелено, не смеђе и суво.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 483 |
| Укупно масти | 30 г |
| Засићене масти | 15 г |
| Незасићена маст | 10 г |
| Холестерол | 216 мг |
| Натријум | 621 мг |
| Угљени хидрати | 31 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 24 г |