Маринирање ових козица за неколико сати у овом сосу од розмариног лука дозвољава им да стварно апсорбују укусе. Ови шкампи су добри сами или као додатак било ком рецепту који назива шкампи, као тацос козице.
Шта ћеш ти требати
- 1/4 чаша (60 мл) фино исецканог лука
- 1 кашичица (5 мЛ) морске соли
- 2 кашике жлица (30 мЛ) млевених листова свежег рузмарина плус сприга за украс
- 3 супене кашике (45 мл)
- маслиново уље плус уље за кистање козице
- 16 јумбо шкампи (око 10 фунти / 450 грама)
- Четири 12-инчне бамбус скеверс
- Лимун клинира као пратњу
Како да се направи
1. Додајте бели лук и сол у великој посуди. Мешајте заједно са млевеним рузмарином и уљима, а затим додајте козице. Пустите да стоји покривен у фрижидеру најмање 1 до 2 сата.
2. Прегрејати роштиљ. Ставите 4 шкампа на сваком скелету. Чистити уље. Кувајте козице на уљаном регалу на 3 до 4 минута са сваке стране, или све док се не прокувају (шкампи изгледају ружичасте и чврсте на додир).
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1296 |
| Укупно масти | 12 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 2.268 мг |
| Натријум | 6.585 мг |
| Угљени хидрати | 24 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 268 г |