Бренди, рум и виски у врхунском тесту јајног укуса
Да ли ће то бити ракија, рум или виски у вашем јајнућу ове године? Све су уобичајене течности за јајног, али која је најбоља? Поставио сам ово питање на тест, правим чашу јајнога користећи сваку од три и пробајући их бочно.
Наш закључак је да, иако сваки има свој профил и сами су лијепи, ракија је најбоља. То је наш лични укус и ракија је вероватно најтрадиционалнија јајна база - рум је управо тамо и постоји неколико векова да ме подрже.
# 1 - Бранди Еггног
За ракију јајнога користили смо Корбел ВС и био је савршено балансиран напитак. Овај јајну имао је лепу слаткост у сваком гутљају, који се упаривао са кремастим јајима. Има упечатљив, живахан укус са више дубине од осталих и лепу, топлу бундеву ноту која се не сакрива иза јајног, нити је била превише изражена. Овај јајног је скоро цвјетан и прави ужитак за пиће. Можда чак и кажете да може окренути било којој особи против јаја.
# 2 - Рум Еггног
Моунт Гаи Ецлипсе је био рум по избору за јајног рума и био је одмах иза ракије у нашем личном избору. Па ипак, паралелно са ракијом, рум је превише пао у позадину. Било је готово до тачке непојмљивања. Док је рум био врло суптилан, био је мало израженији на задњем крају. Све у свему, јајног је био укусан и довољно сладак, да бисте могли да пробате да је било нешто изван кремастог јајета.
# 3 - Вхиски Еггног
Првобитно, виски јајног није био оно о чему сам се надао. За овај тест укуса користили смо Јим Беам Блацк Лабел, који је у овом тренутку био једини безскотски виски. Било је свакако занимљив јајног, а први укус је окусио, онда се новина одупрла.
Не желим да пустим виски са кукице јер постоји потенцијал овде, касније смо урадили још један тест јајног укуса. У овом кругу, ми смо избацили оригиналне ракије и румене изборе против слатког бурбона Макер'с Марка и зачињеног вискија, који је Хигх Вест Доубле Рие .
Вхиски, без обзира који стил , прави најквалитетнији јајнућ док се профил управо испали из пића. Профил Макер-а је доводио до јајнога који је више у складу са ракијом, једноставно је додао да виски ударају у јајну. Прилично је укусно и не бих оклијевао да то поново направим.
Ржин виски се показао једнако импресиван али на другачији начин. Ево, оне зачињене ражњеве ноте су порасле из јајнога и тантализирале језик. Било је фантастично и веома интересантно искуство укуса, иако није пиће од два круга. Један је био довољан за вече.
Коју врсту алкохола ћете изабрати за свој Еггног?
Као што је поменуто, ово је ствар личног укуса, као што је јајна уопште. Који дух волите можда неће бити у складу са мојим. Надамо се, међутим, то вам даје добру полазну тачку на коме треба да идете са својим властитим јајнским авантурама.
Урадите тест укуса за себе: изаберите два или три алкохола и једноставни рецепт за јаја.
Изабрали смо овај брзи рецепт за јаја, јер нема додатни укус за прекид дегустације и одмах се протресе.
Ево неколико савета који ће вам помоћи:
- Обавезно укључите ракију у дегустацију. То је као контролна течност групе и изненадићете се колико добро то функционише.
- Држите се даље од бијеле и зачине. Изабрати златни или старији рум, јер су друга два стила или сувише лагана или су превише зачињена за добар јајн.
- Пробајте бар два стила вискија. Запамтите да виски варирају знатно од једног стила ка другом, па чак и унутар сваког стила ( посебно са боурбоном ). Ваше искуство може да имитира сопствену ситуацију када сте разочарани на један виски, али је фасциниран другом.
- Не искључуј текуила. Озбиљно, као што смо видели на фарми у Тексасу , ово заиста може да функционише. Иако тај рецепт има мало шерије за резервне, дајте текилу у шансу у стандардном рецепту за јаја. Земљотина овог духа ради изненађујуће добро, иако ћете желети да изаберете или анејо или репосадо текила.
- Већина јајног рецепта може радити са било којим од три заједничка духа. Када откријете своје личне предности, испробајте је у новом рецепту за јаја, уз алкохол који препоручује рецепт.
Што је најважније, забавите се са својим тестом јајног укуса. То није лош експеримент да се учествујете, зато зграби неколико пријатеља који воле ноге и потресете их!