Киле чипови су сви беси за здраве умове свих врста. И са добрим разлогом. Имају све влакно и већину витамина сировог кала , али у чудесно хрустљавој форми, савршено за снацкање. И док је на тржишту пуно марака, нема потребе да купујете кале у облику чипова.
Можете да окренете крупне лишће кале у хрустљавих хрустљавих "чипса" за укусно и изузетно здраво уживање код куће са минималним напором. Кључ успјешних чипова је двоструки: прво их испечите у једном слоју, тако да се могу чврсто држати, а друго, извући их из рерне након 20 минута - оштриће док се хладе. Ако их оставите док не буду већ оштри, они ће нарезати и узети паљен укус док се хладе.
Шта ћеш ти требати
- 1 бунцх кале (Волимо да користимо
- Лацинато или "дино" кале , али било која врста радова)
- 1 до 2 кашичице биљног или маслиновог уља
- Морске соли за прскање
- Опционално: пармезан (срезан)
Како да се направи
- Загрејати пећницу до 300 ° Ф. Обришите и одбаците крајеве стабљика лишћара. Исеците и одбаците велика ребра из средишта лишћа (они неће оштри на исти начин као и листови). Исперите лишће чистим хладном водом и темељито осушите. Можете оставити мале листове у цјелини, али можда ћете желети сјечити веће лишће у више подесивих дијелова. Алтернативно, можете исећи лишће у велике, али још више чипове, које треба поједити у угриз или два.
- Ставите кале у веома велику посуду и исперите га уље. Нежно бацити делове кале док се не темељно и равномерно премазују са уљима. Распоредите лишће на листовима за печење у једном слоју (можда ћете морати да их скухате у серијама, али кључ за добијање оштре кале је да га испече у једном слоју, па се одуприте сваком искушењу да сложе листове!). Потапајте калу са солима. За додатни укус посипајте на прашину свеже нарибаног пармезанског сира.
- Печење кале 20 минута, уклоните кале из рерне и оставите да се охлади - можете оставити кале на плочама за печење или га пренети на расхладне полице. Имајте на уму да кале "чипови" још увек неће бити оштри, јер ће се хладити, тако да их више не остављају у пећници. Поновите са преосталим кале, ако је потребно.
Уживајте у жетонима чаша чим будете хладни. Држе се у запечаћеном контејнеру (колач за колачић је идеалан) неколико дана, у зависности од влажности где сте (што је сушење, то ће дуже остати хрустљав).
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 20 |
| Укупно масти | 2 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 79 мг |
| Угљени хидрати | 1 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 0 г |