Да ли сте знали да можете тестирати јаје и добити приближне њене године? Све што вам треба су јаја и посуда хладне воде. Будите сигурни да у посуди довољно воде да потпуно покријете јаје око 1/2 "преостало. Нежно спустите јаје у посуду воде ако:
- тоне на дну и остаје тамо, око три до шест дана.
- Судопере, али плутају под углом, то је више од једне недеље.
- Судопере, али онда стоје на крају, то је око две недеље.
- Флоатс, престар је и треба га одбацити.
За тест само да бисте видели да ли су јаја у праву за употребу, растворите 2 кашике соли у 2 шоље хладне воде, а затим ставите јаје у воду. Ако тоне, то је добро; ако плути, престар је.
Јаја делују овако у води због зрачне врећице присутне у свим јајима. Како јаје стари, ваздушни век постаје све већи, јер је шкољка јаја полупропусна мембрана. Ваздушна врећа, када је довољно велика, чини плутајуће јаје. Јаја су углавном добра три недеље након што их купите.
И како видите да ли је јаје тешко кувано? Окрени га на равну површину. Ако се јајна јаја, свеже је јер се унутрашњост креће. Ако се јаје врти глатко, кува се.
Запамтите, чак и са овим савјетима, увијек требате добро кувати јаја, јер су салмонела и друге патогене бактерије присутне у већини јаја.
Бактерија може чак бити и унутар љуске, тако да чак и ако оперете јаје или нежно га кувате, може се разболети ако је подлегнуто. Увек кувајте јаје у јајима добро обављено, кувајте умешана јаја до 165 ° Ф и кувана јаја чврсто кувана све док не буду потпуно чврста. И увек фријатна јаја, било да су кувана или некувана.
Иако је истина да већина јаја није загађена, ако јесте, може вам бити врло болесна. У прошлости је било великих епидемија салмонеле из шкољки; у 2010. години, 60.000 Американаца су болесне Салмонелом из јаја.
Да будете сигурни, посебно ако неко у вашем дому има компромитован имуни систем, је трудна, млада или старија, размишљају о куповини пастеризованих јаја. То су јаја која су брзо загревана до довољно високе температуре да би убили бактерије, али довољно ниске да би јаја остала необрађена. Пратите истекла датума у писму са овим производом.
Сви брзи савети