Халлоуми је бели сир из Кипра направљен од мешавине овчијег и козјег млека. Окус је благ, али слан, а укус је сличан оном моцареле сира. Неки типови халлоуми-а су додали и сушена трава као што су мента или оригано.
Када се прави халуимски сир , сиреви се обично кувају на високој врућини најмање сат времена, али често више. Ово даје сира гумену, полу чврсту текстуру која "пукне" између зуба и тачку топљења која је виша од нормалног, што значи да се омекшава када се загреје, али се не топи у потпуности.
Из тог разлога, халуми је сир који се може грилати или пржити јер ће задржати свој облик. Заправо, сир није стварно подразумевао да се једу хладно, јер су текстура и укус угоднији ако се сир на неки начин загреје.
Иако упутства која су наведена испод објашњавају како да се грмају клесице халума, сире се такође могу пресечити на коцке и загрејати у лонцу супе или навијати на ражњу и на жару са поврћем. Чак и кутије халлоуима можете чак и са уља, белог лука или поврћа.
Ако желите да замрзнете резине халумија уместо да га грилујете, сјечите сир на 1 / 4- до 1/2-инчне плоче. Загрејати жлицу маслиновог уља у тигању на средњој високој врућини. Додајте сир и пржите 3 минута на обе стране. Често се Халлоуми служи ништа више од крпице лимуновог сока на врху.
Гриловање Халлоуми, Корак по корак
Гриловање халлоуми је лако. Срећом, ових дана халоуми се може купити у већини продавница прехрамбених производа.
Или потражите сир на специјалним тржиштима хране. Халлоуми се често продаје у предпакираним комадима од 1/2 килограма.
- Загрејте грил на средњу високу топлоту.
- Преселите халоуми у плоче које су дебљине од 1/4 до 1/2 инча.
- Поставите парче сира директно на роштиљ.
- Грините крушке сира халлоуми око 3 минута по страни, све док сир није лагано смеђан споља и топло и меко кроз средину.
- Плит и одмах служите сиру. Халлоуми има највише ароме када је топло.
- Украсите сирене са клиновима од лимуна и / или свјежих биљака, као што су сецкани першун, мента, босиљак или оригано.
Такође вам се свиђа
- Жарени или Пан-Фриед Халлоуми са рецептом Саутеед Кале
- Фриед Халлоуми сирови предјело са парадајзом и балзамичним рецептом за кис
- Дееп-Фриед Халлоуми Бургер Реципе
- Свеет анд Спици Халлоуми сендвич рецепт
- 3-Минутни рецепт за пржени сок од Халлоуми
- Топли Халлоуми, Рецепти за зелени пасуљ и кромпир салата