Без обзира да ли сте стручњак за кухање артичока, или нисте пробали руку када сте их направили раније, имали смо укусни рецепт који ће вас привући да почнете да правите ове бебе за следећи оброк. Они су укусни, импресивни и много су сложени да направе него што се могу појавити. Они су савршени предјело за госте вечера или за једноставну недељну вечеру код куће. Без обзира на пригоду, сигурни смо да ћете уживати у артичокама из Италије!
Пошто је овај рецепт тако једноставан, сваки састојак је веома важан. Али немојте то дозволити. Само уверите се да користите свеж бели лук, квалитетно масло, екстра дјевичанско маслиново уље и свеж или фини осушени першун. Изаберите артичоке који имају чврсто упаковане лишће и уверите се да су листови лепо нетакнути. Цијели пшенични дробљеници додају лепо тело и округлост укуса, али можете и заменити редовним зачињеним крупним крумпирима .
Док преузимају сат времена за печење, брзо и једноставно се састављају. Доведите их у рерну пре него што почнете да припремате остатак вечере, а бићете златни!
Шта ћеш ти требати
- 4 свеже артичоке (средње величине)
- 2 1/2 чаше цјелокупне пшенице италијанске зачињене дробњаче
- 8 кашика слане слатке креме
- маслац (растопљен)
- 1 жлица сушеног першуна (или свеже исецкане)
- 3 каранфилића
- 1 лимун (сок)
- 1/4 шунка нарибаног пармезанског сира
- 1 кашичица соли
- 1/2 чајна жличка црног бибера
- 1/4 чаша маслиновог уља
- 4 лимуна
Како да се направи
- Угрејати пећницу на 375 Ф.
- Артичоке добро исперите под млаком водом.
- Обришите врх артичока , као и било који други кровни крајеви који се не скидају. Затим одрежите стуб тако да се артичоке сједе у плочи.
- Нежно повуците лишће да бисте направили простор за пуњење.
- У посудици средње величине додајте растопљено маслено, крупноће, сушени першун и лимунов сок. Ако имате микропланин, употребите га да се гризу у посуду. Ако га немате, фино сипајте бели лук или користите преса за лице. Додајте пармезан сир и мешајте састојке да бисте их комбинирали.
- Додајте со и бибер по укусу. У реду је ако је пуњење мало на салијој страни јер артичоке требају прилично мало зачина.
- Додајте артичоке у посуду за туне, а затим ставите сваку артичоку са 1/4 комаде. Спакујте га између толико слојева артичоке колико можете.
- Додајте парче лимуна у посуду за посуду и попуните око 1/2 инча воде, а затим покријте алуминијумском фолијом. Поставите покривену посуђујућу посуду на средишњу сталку у пећници и пеците 60 до 80 минута, у зависности од величине артичока.
- Да бисте тестирали доношење, употребите оштри нож да бисте пробили дно артичоке. Припрема се ако се нож пере веома лако.
- Пажљиво уклоните артичоке из посуде за печење са две велике кашике. Потроши их са више пармезанског сира, першуна или стискањем лимуновог сока, ако желите, и уживајте!