Како нешто тако једноставно и тако лако бити тако добро? Ипак, ове дивне пржене чичме, које нису толико пржене као саутеед, су једна од мојих омиљених грицкалица. Траже 10 минута да се направи и око 30 минута да једе са чашом или два вина или коктел.
Ови мали загрљаји су најбоље изравни од тепиха, али они држе и три дана у контејнеру који не садржи ваздух, тако да често удвостручим рецепт, знајући да ћу сутра после посла радити још неколико грашка. И сигурни су да су здрави од чипса за кромпири или кекса за качкаваљ када ми затреба пикник
Познати чичаре ? Чичак су округласти махунарке нешто већи од грашка популарног на Блиском Истоку, Медитерану, Мексику и Сједињеним Државама. У Шпанији су познати као "гарбанзо пасуљ", ау Италији као "цеци". Када су пржени, као што сам и учинио овде, зову се "цеци фритос".
Шта ћеш ти требати
- 1 (15-унца) може чичак / гарбанзос, исушити и испрати
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 кашичица чесном прашком
- 1 жличица свеже
- листова тимијана или 1 кашичице суше
- 1 1/2 кашичице млевене куме
- Салата и бибер по укусу
Како да се направи
- Исциједите, исперите, а затим сув чичак у пешкир.
- Загрејати маслиново уље једне кашике маслине у малом ташну на средњој високој температури. Додајте чичму, бели лук, мајчину душу, кум, сол и бибер, и кувајте, повремено стресајте посуду док се грашак не попије (око 7 минута).
- Исперите чичак на папирном ручнику, укусите и прилагодите зачине.
Уредио Барбара Ролек
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 572 |
| Укупно масти | 16 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 475 мг |
| Угљени хидрати | 84 г |
| Дијетска влакна | 19 г |
| Беланчевина | 28 г |