Ово је све-месо, без брашна чили који је снап да поправи и кува у лонцу. Чињеница да је рецепт једноставна, комбинација без навоја посједује све врсте могућих варијација. Додајте мало сјебаног лука и паприке на тањир уз млевену говедину, или додајте мало папричица или додатну каиенну.
Можете користити грубо или редовно млевено говеђе месо, гурање говедине или мешавину говеђег говеђег меса и свињског меса или крушке. Затамњени парадајз додаје текстуру и укус, али биће одличан избор и сложени парадајз, ватрено печен или чили парадајз. Погледајте одељак о варијацијама испод рецепта за неке сервирање и гарнисхинг идеје и сугестије за додатне састојке.
Шта ћеш ти требати
- 2 килограма мршавог говеђег меса (или кобинираног лешника)
- 1 (8 унци) може парадајз сос
- 1 (6 унци) може пасте парадајза
- 1 (14,5 унци) може
- замрзнут парадајз , опционо
- 2 кашике жлица
- Чили у праху
- 1 кашичица соли (или по укусу)
- 1/2 кашичице свеже мљевени црни бибер (или по укусу)
- Опционо: 1 кашичица са љута папричица (или цаиенне, по укусу)
Како да се направи
- У великој понуди на средњој врућини, мрљајте млевену говедину , мешајући како бисте га разбили.
- Када месо више није ружичасто, исцедите га и кашичите у спори штедњак.
- Додајте сос од парадајза, парадајз пасте, замрзнут парадајз, ако користите и прашак за чили.
- Добро се добро дода и додати 1 кашичицу соли и 1/2 чајне жличице свеже млевене црне паприке.
- Додајте врући сос, као што су Тексас Пете или Табасцо, ако желите.
- Покријте и кухајте на ниском нивоу од 6 до 8 сати или на високом температури од 3 1/2 до 4 сата.
- Укуцајте и прилагодите зачине.
Савети и варијације:
- Врх са разбацаним моззарелла, цхеддар или сир из мексичког стила.
- Ако вам се свиђа пасуљ у вашој чили, додајте конзерву исјеченог пинто пасуља, црног пасуља или бобичастог брашна око сат времена пре него што се чили заврши.
- Направите сопствени домаћи чили прах. Комбинирајте 2 кашичице чесна у праху, 2 кашичице махунарке, 2 кашичице слатке паприке и 1 кашичицу сваке паприке и посуђеног оригана (смањите цаиенну ако преферирате благи чили).
- Додајте 1 шољу сецканих лука и 1/4 до 1/2 шољице ситаног бибер паприке до тањир са млевеном говедином. Додајте 1 или 2 млевених каранфилића, ако желите.
- За мало додатни укус и сладакост, додајте 1 шаргарепу, или фино исецкане, разрезане или јулиеннед.
- Ако волите топлоту од чилија паприке, додајте неколико кашика млетог јалапено паприка у посуду.
- За укус чиле од паприке са мањом топлотом, додајте балону од 4 унци благо сецкане зелене чиле.
- Украшите са танким резањем зеленог лука, срушеног кукуруза , крекера од острига, сецкане свеже лук, гвакамоле , сецкане цилантро или свећих парадајза нарезаних на кошчу.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 380 |
| Укупно масти | 16 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 135 мг |
| Натријум | 605 мг |
| Угљени хидрати | 12 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 47 г |