Вино, коктел и препоруке за пиво за свињетину
Сендвичи са свињетином од роштиља или изрезани свињски чамци су одлични у сваком тренутку, али њихова цасуал презентација чини их љетним фаворитима када су роштиљи у пуној снази.
Наизглед једноставно једење роштиља је заправо комплексно у окусу. Добар вучени свињски роштиљ заслужује врхунски коктел, вино или пиво. Постоји много начина да се припреми свињетина на регионалним разликама, попут Тексашког стила, Мемпхис-стила, Каролина или југозападне, како би се назвали неколико.
За вино, коктел и препоруке за упаривање пива овде, инспирација је био спорни печени рецепт за роштиљање који користи ваш омиљени, омиљени сос од роштиља као база.
Вине паиринг
За танги рецепт за свињетину роштиља, можда ћете желети да се одлучите за освјежавајуће розе вино . Росе је свестрано вино и може се бавити свиме што бацате на њега - од сланог до слатког укуса сос са роштиља до додатка лука, бибера и каранфила у мешавину. Конкретно, можда бисте желели да размотрите Монтес Цхеруб Росе, сорту грожђа Сирах и Гренацхе; вино има интензиван и воћни нос са аромама свежег црвеног воћа.
Цоцктаил паиринг
Смељи, смеле укуси роштиља свињетине захтевају освјежавајуће напитак испуњен лаким, зрачним укусима и тамнијом духом. Старији вискији и шунке су одличне базе за ово упаривање. Кад прелазе сода, тамнији духови дају свежину на оброк.
Неколико приједлога укључују Јохн Цоллинс из линије вискија, лимунаду Линцхбург или једноставан хигхбалл . За напитак од рум, анејо хигхбалл , помешан са пивским пивом, је савршен избор. Ђумбирово пиво чини ово пиће најмрачнијим селекцијом гомиле.
Пиво паре
Иако је ово релативно једноставно јело, свињетина има интензивну разноврсност укуса.
Слано месо, слатки лук и бели лук су довољно сложени, али онда додавање роштиљског соса узима профил ароме на други ниво.
Сос са роштиљем коме сте одлучили да додате свој рецепт има велики утицај на посуду. Какав укус доминира? Да ли је парадајз, зачини, топлота или дим? Без обзира на избор, овај рецепт ће пуцати са много укуса и арома. Различити укуси у сосу, као и масти из свињетине, указују на то да јату треба контрастно ароматизовано пиво. Пиво са упоредним укусима изгубиће се у укусу свињетине и бити мало више него само мокро.
Можда је најбољи избор избора светао и цитрусан амерички бледи але . Снажне ноте хмеља ће вероватно плесати са зачинама сосом на роштиљу, а слад од пива треба да се подудари са сланим месом. Светле ноте пива лепо ће очистити небо. Иако је амерички бледи але сличан стилу америчкој Индији Пале Але (ИПА), ИПА су јачи и сигурније надмоћнији. Држите се једноставнијег америчког бледог алеја.
Неки од класичних примера америчких бледих алеса укључују Сиерра Невада Пале Але и Летећи пас Доггие Стиле Цлассиц Пале Але.