01 од 07
Како направити месо
Диана Раттраи Скромни месни кафић је за многе удобна храна, и увек је омиљена породица. Месо које се користи може се мијењати или комбиновати, а кориштено пунило и поврће ограничава само ваша машта.
Ови рецепти за месо показују невероватну свестраност посуде - од меса покривеног сланином или прекривеним сосом до верзије са црним пасуљем , поврћем Цајун, па чак и старомодном крумпи са поврћем . Можете га пецати, гриловати или кувати у спорном кухињском апарату. Можеш чак и да направиш колаче или клизаче !
Ако ограничавате своје угљене хидрате, користите бадемово брашно као пунило или једноставно користите поврће као једино пунило. За бољи избор, користите теглу турске беде или комбинацију прсне ћуреће ћурке и ћуретина.
Сокови су још један начин да се то промени. Додајте класични кетцхуп или сос од роштиља или послужите месним крилима сосом или једноставним сосом од гљива .
Ако често производите месне крпе, можда бисте желели да купите канту за месо. Уметак има рупе које омогућавају да маст потопи у дну спољне посуде, остављајући лису високо и суво.
Пратите упутства за основно месо и слободно промените.
02 од 07
Изаберите своју мешавину меса
Гроунд Гроунд анд Гроунд Порк. Диана Раттраи Мешавина лешног говеђег меса и свињетине је укусна комбинација за месо, мада можете користити и пршут, свињску кобасицу или мљевену телету заједно са говедином. Или, користите говеђе месо. Сликовито месо је направљено са 1 фунта лешног говеђег меса и 1/2 килограма свињског меса.
Причвршћивање мешалице постоља миксер се може користити за мешање састојака, или мијешати ручно. Мање неуредан начин мешања меса јесте ставити све у велику торбу за храну и гнетити торбу како би се спојиле састојке. Било да користите миксер или руке, избегавајте прекомерно мешање састојака.
Савет: Ако не можете пронаћи лоше свињско свињско месо, сипајте или сипајте сами. Користите брусилицу или процесор хране и свињетину или осушите комаде свињског рамена.
03 од 07
Како направити Меатлоаф: Састојци
Диана Раттраи У мешавину меса додајте 1 благо пребјегано велико јаје, 1/3 чаше кечапа, неколико цртица са Ворцестерсхире соса, 3/4 чаша финих сухих хлебних мрвица или мрвица крекера, 1/2 чаша фино исецканог лука, 1/2 чајне кашике соли, 1/4 кашичице свеже млетог црног бибера и 1 жлица фино сесекљаног першуна.
04 од 07
Како направити месо: мешање састојака
Диана Раттраи Мешање састојака од меса ручно или на малу брзину помоћу причвршћивача миксера за постоље док се добро не меша, али немојте прекомерно мешати.
05 од 07
Како направити месо: Обликовање Лоафа
Диана Раттраи Паковање састојака лагано у посуду или обликују га у подолговато јело на ободу за печење обложене фолијом. Опционо, поготово ако је мешавина меса врло витка, можете на врху или обмотати крушку са неколико трака сланине.
Овај месни огртач је печен у лагано уљаном посудом. Још једна добра опција је специјална кантица за месо са одстранљивим носачем. Ако користите лонац за печење или посуду, уверите се да има бочне стране, јер ће бити превише масти као печење меса.
Уколико често производите месне крпе, кантица за месо је одлична инвестиција. Направљен је са уметком, тако да се вишак масти капље доле у дно панице, док уметак држи кашику из масти.
Ово је тањир који имам, али има и јефтиније изборе.
Купите САД Пан Бакеваре Меатлоаф Пан Од Амазон
06 од 07
Како направити месо: печење меса
Диана Раттраи Пеците месни шећер у загрејану пећницу 350 Ф (180 Ц / Гас 4) у трајању од око 1 сат, а затим пажљиво прелијте вишак крпица. Са потпорним држачем стављам плочу преко меса и пазљиво га савијам како би сипао маст у контејнер за једнократну употребу. Одбаците додатне кочнице у смеће.
Ширите око 1/4 до 1/2 шоље кечапа, чили сос или сос са роштиља преко меса, а затим се вратите у пећницу и наставите печење дуже од 10 до 15 минута.
Минимална сигурна температура за говеђи, свињски и / или тјестенину је 160 Ф (71.1 Ц). За млевену пилетину или ћуретину, то је 165 Ф (73.9 Ц). Користите термометар за храну који је уметнут у средину канте ако нисте сигурни.
07 од 07
Слице и уживајте!
Диана Раттраи Скините млевено месо из пећнице и пустите да се одмори око 10 минута. Ако желите, користите 1 или 2 флексибилна лопатица како бисте пажљиво уклонили месо од канте за пеглање у послужавну тацну или га урезајте у тањир.
Служите месо са пире или крупним кромпиром и вашим омиљеним куваним поврћем.