Чорба од бундеве

Током јесење и зимских месеци, мало је ствари утешно као чаша слане пилеће супе. Случај са кексима или крухом без креме без млека, ово је срдачан, загријан оброк за ручак или вечеру.

За најбоље резултате користите алтернативу за млеко без млека која садржи карагенан, што ће помоћи да течност буде стабилизована током загревања.

Служи од 4 до 6

Шта ћеш ти требати

• 1 тбсп. маслиново уље
• 1 лук чаша (фино исецкан)
• 1 чоколадни чоколад (фино исецкани)
• 1 средњи порак (само бели дијелови, сецкани)
• 1 чаша јабука (или крушка, сецкана)
• 3 тбсп. шећер
• 3/4 тсп. цимет
• 1/4 тсп. ђумбир
• 1/4 тсп. мушкатни орах
• 1/2 тсп. сол (плус више по укусу)
• 1 15-унца може раствор од поврћа (ниско натријум)
• 2 шоље воде
• 2 15-унце конзерви бундеве (пире)
• 1/2 шоље
• кокосово млеко
• 1/2 шоље
• бадемово млеко (или сојило, погледајте Глава напомена)
• Црни бибер по укусу
• Украс: цаиенне
• Украс: свеже лековито биље (као што су копер или першун)

Како да се направи

1. У средњем великом лонцу (3-5 кварта) загрејте маслиново уље на средњој високој врућини. Додајте лук и бели лук и кувајте 3-4 минута, или док лук не прозрачи. Додајте празилук, јабуку, шећер, зачине и сол и кувајте 1-2 минута, уз мешање константно док се пијац не омекша. Додајте биљну воду и воду. Дозволите мешавину до вреле, а затим се окрените до кондеза око 15-20 минута, или све док делови јабука нису врло благи.

1. Мешајте у питу од бундеве . Радити у серијама, помешајте смешу у мешалици све до глатке, додајући мало кокосовог млека и бадемовог млека у сваку серију док све не буде додато. Вратити супу у посуду и загрејати на ниској температури, стално мешајући на жељену температуру. Додајте со и бибер по укусу. Украсите са посипом паприке и свјежих биљака или по избору.

** Овај рецепт је погодан за прехрамбене безалиљне, безграничне и веганске дијете, али као и са било којим рецептом намењеним особама са алергијама или дијеталним ограничењима, обавезно пажљиво прочитајте све етикете за храну како бисте били сигурни да нема скривених млечних производа - (или глутен, јаје или пшеничне састојке, ако се оне односе на вас).

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	207
Укупно масти	8 г
Засићене масти	5 г
Незасићена маст	2 г
Холестерол	0 мг
Натријум	437 мг
Угљени хидрати	34 г
Дијетска влакна	5 г
Беланчевина	5 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)