Вицториа Спонге је класична торта британске кухиње. Грозна дебата обилује како га направити, и постоји пуно такмичења у томе ко може да пеки најбоље. Иако се ова традиционална торта сматра савршеним послеподневним посластичким чајем, он такође може имати место на свечаном столу када се загреје са укусним зачинама подсећајући на Божић.
Традиционална божична торта је много вољена, али за неке, може бити мало тешка, бити богата као што је са сувим плодовима, ракијом и зачини. Ова божићна пикантна торта Вицториа Спонге , према томе, савршено одговара онима који воле лакшу конфекцију. Зачини ће учинити торту мало тамнијом од уобичајене торте. За разлику од богатог воћног колача, сунђер не држи јако добро, али је толико неодољив сумњам да би то желели.
Шта ћеш ти требати
- 3 велика јаја за собну температуру
- 1 1/2 шоље (300 г) шећера од шећера
- 1 шоље (225 г) саморазливајуће брашно
- 2 кашичице прашка за пециво
- 7 унце (200 грама) несаљеног путера (омекшано)
- 6 кашика воде (хладно)
- 3 каранфилића
- 1/2 чајна кашика цимета
- 4 свињска јагода
- 1 кашичица
- мешовити зачини
- 1 јар малине џем
- 1 шоља (200 мл) крема за бријање (лагано бичасто)
- 4 кашике шећера
Како да се направи
- Угрејте пећницу на 350 Ф / 180Ц / Гас 4.
- Лагано мазите 2 8-инчних (20 цм) сендвич лимара с мало маслацем и поставите дно лагано подмазаном перфорацијом.
- Користећи миксер за постоље или електрични миксер за руке, премазајте јаја, 1 шољу (225 г) шећера, брашно, прашак за пециво и маслац заједно све док се не комбинује и има меку, доследну конзистенцију.
- Подједнако поделите торту између две канте за торте. Веома лако се површина колача померите помоћу палетног ножа и пеците на средњу полицу загрејане рерне у трајању од 25 минута или све док колачи не буду добро подигнути и златно браон на површини. Спустите температуру рерне ако осетите да колачи пребрзо кувате, али немојте отварати врата ако је уопће могуће.
- Када сте уздигнути и браон, можете отворити врата за проверу тако што ћете пажљиво притиснути центар торте и брзо би се вратили. Ако је тако, уклоните колаче из пећнице и ставите на расхладном сталку 5 минута. Једном када се скупљају са странака канти, уклоните колаче и оставите да се потпуно охлади на расхладном носачу.
- Док се колачи хладе, преостали шећер ставите у велики суд за смешу са 6 кашика хладне воде, додајте све зачине и доведите до нежег врела. Наставите да кухате како бисте смањили смешу за пола. Одведите из пећи и оставите се да се охлади.
- Окрећите охлађене колаче кувану страну и употребите четкицу за пециво, мало четкицу на сирупу, дозвољавајући колачи да апсорбују сируп пре него што додате још. Немојте више засићити колаче. Не желиш их гњевим, или ће се распасти; сируп је да окуси торту да се не удави.
- Ставите једну торту на сервисну плочу, покријте са дебелим слојем џема малине, а затим још дебљи слој шлага. Врх с другом колачом.
- Пре него што послужите, ископајте се са шећером за залеђивање, иако торта изгледа лепо као што јесте.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 471 |
| Укупно масти | 26 г |
| Засићене масти | 15 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 167 мг |
| Натријум | 356 мг |
| Угљени хидрати | 56 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 6 г |