Не постоји ништа попут чаше врућег, срдачног чили да топло тело и душу хладно или зимско вече. И велико захваљујем Тексасу за увођење чила у Америку! Типичан тексашки чили је, у свом најосновном облику, комбинација куваних говедара и чилија паприка. То је једно од оних јела којима можете експериментисати додавањем или заменом различитих поврћа и зачина. Слободно додајте свој лични твист рецепту са омиљеним састојцима ваше породице. Направите је са црним пасуљем, пинто пасуљем или малим црвеним пасуљем уместо бобичастог брашна. Или оставите бобице бубрега и додајте мало додатног меса. Земља турска је још једна опција уколико тражите мало олакшати јело. Или користите комбинацију говедине и свињетине или кобасице. Ако желите избјећи рафинирани шећер , размислите о нарибаној или резани шаргарепу за природну слаткоћу. Ако желите пуно врућине, додајте млевени јалапено бибер или здробљене црвене паприке, по укусу.
Спори штедњак чини кухање ветром, а исто тако олакшава готову посуду на забаву или потлуцк. Само обмотите вруће посудје у пешкирима или новинама како бисте га чврсто држали и водите до догађаја. Прикључите га чим стигнете тамо и послужите чили топлом из посуде за кување.
Листа састојака изгледа дугачка, али вероватно већина њих имате на располагању. Поред тога, чили су чоколадне и пуне одличне текстуре.
Шта ћеш ти требати
- 1 до 1 1/2 килограма лешника говедине
- 1 шоља сецкана лука
- 1/2 шоље сецкана целера
- 1/2 шоље сипане зелене паприке
- 2 (15 1/2-унце) лименке црвене бубрега (исушено)
- 1 (28-унца) могу парадајз (коцке)
- 1 (6-оунце) може парадајз пасти
- 1 (4-оунце) може благе зелене љиљане (сецкане)
- 2 кашике гранулираног шећера
- 1 велика листа листа
- 1/2 кашичице чесна у праху
- 1 кашичица косхер соли (или по укусу)
- 1 кашичица осушеног марјорама (1/2 чајна кашика сушеног оригана)
- 1/8 кашичице свеже мљевени црни бибер
- Опционални намаз: сиреви цхеддар или бибер сир
- Опционални намјештај: крушак кукуруза или крутон (види доле)
Како да се направи
- У тањиру на средњој врућини кувајте млевену говедину око 5 минута. Додајте целер, лук и папарицу и наставите кување док говедина више није ружичаста.
- Са закривљеном кашичицом, премешајте мешавину млевене говедине у уметак посуђа спорих кухињских посуда и додајте преостале састојке.
- Покријте посуду и кухајте чили на ниском нивоу од 7 до 9 сати.
- Скините лист лука и мешајте пре служења. Укуцајте и прилагодите зачине.
- Највећи порције чили са исеченим сиром, крумпирима од кукуруза или крутама, по жељи.
- Послужите овом чили с кукурузом, кексима или крекерима, по жељи.
Савети
- Пљескавица Црумбле или Цроутонс: Срушити или коцкати неколико комада кукуруза. Лагано потресемо сољу и бибером и лагано баците смешом маслиновог уља. Печите у загрејану 400 Ф пећницу око 10 до 15 минута, или док се не окреће око ивица. Окрени једном за време печења. Потапати крушку од крушљају над чилијама чили, пасуља или паприкаша.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 599 |
| Укупно масти | 10 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 63 мг |
| Натријум | 409 мг |
| Угљени хидрати | 83 г |
| Дијетска влакна | 24 г |
| Беланчевина | 47 г |