Збуњујућа историја прати Гибсон. Стандардна прича је да је негде у 1930-тим, илустратор часописа Чарлса Дана Гибсон упитао је Чарлија Конолија у Клубу играчица Њујорка да би направио нешто другачије, па је додао коктел лук џиновској Мартини .
Међутим, постоји још једна прича која се недавно појавила захваљујући Цхарлесу Гибсону. Ова прича каже да је велики ујак Гибсоновог оца био тај који је створио ову варијацију Мартини крајем 1800-их. Његова прича је архивирана испод рецепта.
Дакле, шта је Гибсон? Ништа више од џини Мартини који је обучен са луком од коктела или три (никад ни парни број - то је лоша срећа) умјесто маслине или обртања. Резултат је другачији тон у укусу коктела, од бриљантне маслине до земљастог, лаганог укуса лука.
Као и код Мартини, користите премијум џин и вермут, прилагођавајући однос према вашем укусу.
Шта ћеш ти требати
- 2 1/2 унце
- гин
- 1/2 унце
- сув вермут
- 1 или 3 коктаил лука за гарнисх
Како да се направи
- Сипајте састојке у стакло за мешање са коцкама леда.
- Добро се мешај .
- Напојите у охлађени коктел стакло .
- Украс са коктел луком.
Лутка на луку се добро удати и са водком када замени џин.
"Реал" Гибсонова прича
Ево заједничке приче о томе како је Мартини долазио да буде обучен коктел луком и на тај начин познат као Гибсон:
"Негде у 1930-тим, илустратор часописа по имену Цхарлес Дана Гибсон је питао Чарлија Конолија у Нев Иорк-овом Клубу играча да би направио" нешто другачије ", тако да је Цонолли искористио лук од коктела за обраду Мартини и настало пиће постало је познато као Гибсон."
Ово је прича коју ћете наћи у готово сваком коктелу референце на Гибсона, ипак, постоји још један који дати 40 година раније. Цхарлес Поллок Гибсон говори о својој породичној причи о стварању Гибсона. Велики ујак његовог оца, Валтер ДК Гибсон, био је прави гениј иза коктела лука и направио први Гибсон негде око 1898. године у Бохемијском клубу у Сан Франциску. Ево Цхарлесовог рачуна о својој историји коктела његове породице својим ријечима:
"Прича се да је ВДК Гибсон уложио приговор на начин на који је бармен на чешијанцима направио мартинис, и да их је више волео да се мешају и направи са Плимоутх Гином, али и да ће једење лука спречити прехладу. Нисам видео у каснијим књигама, наранча се држала преко стакла тако да би мало нафте пало на врх. Оригинални Гибсон - као и код свих мартинија - био је и слађи пре Првог света Рат, са око 1/4 вермута.
"ВДК је умро 1938. године. Сећам се да сам овде у Сан Франциску, у мом детињству (1960-их), мој деда и сва стара публика говорили о Гибсон-у како је створен овде и Валтер Гибсон, који је био зет "Сугар Кинг" ЈД Спрецкелс. Прва референца коју сам видела у барској књизи била је у једној штампани око 1911. године.
"... Нажалост, нисам познавао ВДК-а Гибсона, али сви они који су то учинили, мој деда и мој отац и ујак су га добро запамтили и чињеницу да је измислио Гибсон. Пио их је све док није умро 1938; и током забране његова супруга чија је сестра била Лиллие Спрецкелс инсистирала је да се џин специјално припрема код куће како не би дошло до слабијег квалитета. Знаш, немам појма какав је њен рецепт. "
Дакле, ту имате право од извора (или четврту генерацију из извора, барем). Гибсон је изумио Валтер ДК Гибсон у Сан Франциску крајем 1800-их. Ипак, шта је са славним илустратором часописа, Чарлом Дана Гибсоном, који је везан за овај коктел? Можда не знамо како је посебно изразио ову славу, али ми имамо своје сензуалне "Гибсон Гирлс" да уживамо чак и ако узмемо коктел од њега.
Какву богату породичну историју и изврсну причу пролазити. Хвала, Чарлсе, за постављање рекорда.
Интервју са Алланом П. Гибсоном је објавио Цхарлес МцЦабе из СФ Цхроницле 1970-их година о његовом великом стрица и Гибсону. Овај интервју се сада може наћи у књизи МцЦабе-а "Слабост доброг човека" (Цхроницле Боокс, 1974).
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 415 |
| Укупно масти | 1 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 20 мг |
| Угљени хидрати | 52 г |
| Дијетска влакна | 9 г |
| Беланчевина | 7 г |