Кување је забавно, јер неки рецепти узимају само тренутке како би још направили запањујуће јело, крајњи Лимон Поссет је један од таквих. Поссет се враћа, а сада драги брзи, лагани десерти и прави брзо и дивно танго пудинг. Савршено је за пролеће и љетне дане, али тако озбиљно укусно треба је јести кад год желите.
Првобитно је било пиће направљено од врућег млека и меда, зачињено и везано са але или вином. Било је популарно у средњем вијеку као средство за прехладу и мање болести и помоћ за спавање. Поссет се појавио у Шекспировом Мацбетху када је Лади Мацбетх искористила отровне могућности да избаци страже ван Дунцанових просторија. Касније је постао згушнути кремасти десерт, обично окусен медом и лимуном, али провјерите алтернативу традиционалном посједу испод.
Три састојка чине овај брзи, лаган и лаган десерт.
Шта ћеш ти требати
- 2 велика неосетљива лимуна
- 2 шоље / 425 мл двоструке тешке креме
- 2/3 чаша / 125г цастер суперфине шећера
Како да се направи
- Сјајно гајити лук и сок два лимуна. Сипајте 120 мл (1/2 шоље) лимуновог сокова у мали прслук. Додајте нарибано зеко и сецерни шећер и мешајте. Дозите мешавину споро, нежно исперите, а затим оставите на једну страну.
- Донеси крему на нежно вриштање. Тешки завар ће покварити крем и уништити рецепт. Полако удисајте у сирупу, а онда се напуните у чисту боксву. За врло танги посед, немојте напрезати.
- Пустите да се мало охлади и потопите у мале рамекине или наочаре. Оставите да се потпуно охлади а затим хладите у фрижидеру неколико сати. Крема ће постати свиленкаста, дебела крема.
- Уклоните из фрижидера и оставите 5 минута прије служења.
- Традиционално се послужује слаткишима пржених бадема, али је такође укусно са љетњим јагодама и шкотским краткодлаким .
Варијације на традиционалном посуду лимуна:
- Лимун може бити традиционални посед, или барем онај који познајемо данас. Међутим, лепо је звати промене.
- Промијените укус цитруса умјесто соком лимете.
- Мјешавајте различите цитрусне укусе - Лимун и сок клементина су дивни.
- Додајте мали екстракт ваниле у крему и мешавину сирупа. Будите пошто; ванила може превладати и покварити осетљив укус лимуна.
- У средњовековном добу имали би меду, као и зачини, који су иако били скупи у то вријеме, такође су били омиљени укуси. Пробајте светлосну решетку мушкатног орашчишта (држите га веома лагано). Шљунак земља ђумбира и за јесенско осећање, пробајте малу зачепљену мешавину зачина (познату као мешавина Пумпкин Спице у САД-у).
- Додајте мало алкохола. Трик слатког вина, Мадеира, или за аутентичан укус - меда. Додајте алкохол приликом сирења сирупа у крему.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 367 |
| Укупно масти | 29 г |
| Засићене масти | 18 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 90 мг |
| Натријум | 22 мг |
| Угљени хидрати | 28 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 3 г |