Целера се често не користи као главни састојак у салати, али хрустљава текстура и освежавајући, пријатан горки укус су заправо прилично добри када се прелије са укусним облачењем. У овој салади, црни лук и украс сира додаје додатни подстицај ароме.
Ова салата од целера може се послужити као што јесте, али је и заиста добро бачена са мешаним зеленилом и другим састојцима салата. Такође ми се свиђа као надувавање лососа. Одмах после ове салате, текстура је стварно оштра и укус је лаган. После једног дана или два, целер постаје мекша, а окус се интензивира.
Куповином праве колицине сира за рецепте
Пармигиано-Реггиано и остали тврди сиреви су сјајни сиреви да увек држе на руци. Сир остане свежи недељно у фрижидеру и можете само прекинути оно што вам је потребно за рецепт. У кратком периоду сир може да се складишти у затвореној пластичној врећици. За дуже периоде, препорука Стевена Јенкинса, аутора сира Примера је "... навлажите комад газиране или друге тканине - чак и папирни пешкир ће учинити - и завити око великог комада. Затим, завити целу ствар у алуминијумској фолији. Држите га у одељку за поврће у фрижидеру. "
Међутим, покушајте да купите мале количине сира које ћете искористити брзо јер је укус бољи него што пре. Када купујете сир за рецепте, пратите ове опште смернице за мерење како бисте били сигурни да купујете праву количину.
Шта ћеш ти требати
- 4 кашике маслиновог уља
- 1 мали црвени лук, танко резани
- 3 шоље танко нарезан целер (укључите листове ако су причвршћене за стабљике)
- 3 кашике лимуновог сока
- 1/4 кашике соли
- 1/2 шоље нарибано Пармигиано-Реггиано или
- други тврди сир
Како да се направи
- Топли 2 жлица маслиновог уља на средњој топлоти. Додајте лук и сауте док лук не буде мекан и лагано смеђе, око 20 минута. Ако лук почиње да гори око ивица, благо окрените топлоту.
- У великој чаши комбинирајте куван лук и целер.
- У мањој посуди, премешајте преостало маслиново уље (2 супене кашике), лимунов сок и сол. Залијети прелив преко лука и целера. Добро промешати. Врх сваког сервирања салате са нарибаним сиром.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 222 |
| Укупно масти | 17 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 11 г |
| Холестерол | 9 мг |
| Натријум | 254 мг |
| Угљени хидрати | 12 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 7 г |