Еггплант је једно од најсложенијих поврћа са којима радите: не морате га пеелирати, а може се кухати само за било који метод. Мој омиљени начин за јело и кување јаја је на роштиљу. Када је сезона печења на жару, јајне плавице прелазе на угаљ, а када то не иду право на грилл. Јајцевац има толико самог укуса да им стварно не треба пуно од прскања морске соли. Али, сјајна ствар је што се савршено упарују са многим зачини и укусима, као љуспице црвене паприке . Бескрајне могућности.
Ова салата на жару од салата на салату не захтева много напора и вероватно већ имате све што је потребно у вашем фрижидеру. Можете салати топлу салату или направити сутра следећег дана. Упарите га једноставним протеином за укусни комплетан оброк.
Шта ћеш ти требати
- 1 средња јајчевина (одрезана стабљика и нарезана у округле комаде)
- 3 кашике маслиновог уља
- 4 чесна чесме (фино млевено)
- Куесо фреска или фета сир по укусу (
- шта је куесо фреско и
- како направити своје)
- 1/4 кашичице црвене паприке (користим властиту домаћу из овог рецепта)
- Украс: листови свежег циланта
Како да се направи
1. Важно је да користите велику палицу за причвршћивање за овај рецепт. Загрејати око пола жлица маслиновог уља у посуди; Када врео распоредите парчеће плочице у једном слоју - не преоптерећујте. Највероватније ћете морати да кувате патлиџан у серијама. Дозволите да јајапљивац кува око 5 минута, а затим преклопите и оставите да кувате док је мекана са обе стране. Јајцница брзо апсорбује уље, па ако откријеш да се патлиџан почиње држати, додајте још мало уља или неколико кашика воде на тањир.
Вода ће вам помоћи да кувате јаја, не дозвољавајући да постане превише мастно. Када се резанци кувају, уредите их на великој плочи. Припремите следећу групу слаткиша и поновите док се не кува целу патлиду.
2. У истој посуди коју сте кухали патлиџан мало загрејте мало уља. Једном топло додајте млевени бели лук и суте док не буде мекан и куван. Често мешајте како бисте спречили спаљивање лука - избегавајте ово у супротном, бели лук ће бити врло горког укуса. Распадите куваног лука (и уље у којем га кувате) преко резанци јајних плодова на плочи.
3. Потрољите растворени сир над куханим парадајзима јајне плочице, а затим исперите са љуспицама црвеног бибера и на крају додајте неколико листова циланта на плочу. Постављајте се као што је, топло или држите у фрижидеру док не будете спремни за службу. Такође можете припремити ову салату пре тога, одлично је и укусна.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 175 |
| Укупно масти | 11 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 10 мг |
| Угљени хидрати | 19 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 4 г |