Меатлоаф се обично прави говедином и свињетином, али постоје варијације које сада покрећу гаму од пилетине до ћурке на све између. Док је врста меса коју користите за производњу вашег меса на вама, овај рецепт за месо без млека и млечних производа је у реду за децу и одрасле који су нетолерантни на лактозу или на други начин нису у могућности да једу млеко, упркос једењу меса. Ова варијација класичног кувања класика је омиљена без обзира на ваша ограничења у исхрани, поготово када се служе кромпирићем без кремастог кромпира и гљиве.
Куповином правог меса за месо
Меатлоафу треба масноће да се држе заједно. Ако користите супер-пусто месо за месо, може се распасти или бити много сувише него ако користите масније месо. Због тога ћете видети мешавине меса које се користе за месо, што не само да омогућава бољу текстуру, већ и побољшава укус. Ако више волите да користите месо месо, као што је земља пилетина или земунска ћуретина, користите више сос од Ворцестерсхиреа или кечапа како бисте одржали влажност меса.
Складиштење меса без марелица
Због мешавине меса и укључивања поврћа и других сосова, важно је у року од два сата од послуживања у плитким затвореним контејнерима за храну ускладиштити месо, како би се избјегле болести које се преносе храном. Може се држати у фрижидеру 3-4 дана. Ако се месни слој чврсто завити фолијом или пластичном омотачем и складишти у замрзивачу, може бити јестиво до 3 месеца.
Шта ћеш ти требати
- 1/3 чаша тамно смеђи шећера (пакирано)
- 1/2 чајног кечапа
- 1 кашика 1 кашичица Воштершир сос (подељено)
- 1 1/2 лбс.
- леан гроунд бееф
- 1 чаша лука (сецкано)
- 1 чоколадни каранфил (фино исецкан)
- 1 1/2 кашичице соли
- 1/4 т. црни бибер
- 1/2 чаша необладаног обичног бадемовог млека (или сојилка)
- 2 велика јаја (лагано пребијено)
- 3/4 чаше панко бреадцрумбс
Како да се направи
1. Угрејте пећницу до 350 Ф. Лагано уље ставите у тањир од 9 "к 5".
2. Користећи прсте, равномерно притисните мрки шећер у уље за подмазивање. Комбинирајте кечап са 1 кашичицом Ворцестерсхире соса и просипајте га преко смеђег шећера.
3. У средњој посуди за мешање, комбинујте млевено говедо, црни лук, бели лук, со и док не добро комбинујете. Додајте преосталу 1 жлицу вруће сира, бадемовог млијека или сојиног мака, јаја и панко бреадцрумбс, мешајући док смеш не држи заједно.
Премешати смешу у облику хлеба и притисните у припремљену посуду . Печемо 55 минута до 1 сата, или док се не прокувамо. Сервирајте топло.
НАПОМЕНА: Обавезно пустите да месо "остане" пре него што се уреза у њега. Само 5-10 минута ће дозволити вишак течности да се исцрпљује и успорава. Резултат је чврсти месни слој који ће остати влажан и пружити вам добар чишћење након што почнете да сечете у ваш месни сок.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 487 |
| Укупно масти | 18 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 252 мг |
| Натријум | 488 мг |
| Угљени хидрати | 39 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 41 г |