Ништа не говори "љето" начин чаше Винхо Верде , са својом шмрком и шумећом лакоћом! Није то што то спречава португалце да га пију све друго време у години.
Ово вино је управо почело да стиже до радара америчких алкохоличара. Према Португалској агенцији за глобалну трговину и инвестиције, Американци су купили 5,5 милиона боца у 2012. години. Иако се то можда неће приближити неким другим увезаним куповинама вина, када сматрате да је пре нешто кратко више од милион боца и да долази из веома малог региона у веома малу земљу, то је прилично импресиван број!
Шта је Винхо Верде?
Буквални превод Винхо Верда је "зелено вино", али оно што заиста значи је "младо вино". Ово вино је посебно намењено за конзумирање док је још увек младо, обично у року од око годину дана.
Винхо Верде може бити било која боја: црвена, бијела или ружа, иако је то најједноставније бело и најчешће купљено у Сједињеним Државама. Бели Винхо Верде је обично бледа лимуна или боја сламе. Садржај алкохола је између 8,5 и 11%.
Без обзира на боју, обиљежава га светлосна сјаја, која се разликује од винограда до винограда. На мање од једне бар ЦО2, он се не квалификује као полу-пјенушаво вино, што показује колико је светлост шума.
Лично гледајући, проналазим свој шлаг и нежно мехурића природа ради најбоље у белим сортама. Никада нисам пробао ружну верзију овог вина, али имам црвене боје и не бринем за њих.
Међутим, то је само мој лични укус и знам оне који уживају у црвеном.
Које врсте грожђа се користе?
Постоји неколико различитих врста грожђа које се користе за Винхо Верде, и сваки произвођач има своју посебну комбинацију.
Белци су обично ферментирани из грожђа Лоуреиро, Аринто, Трајадура, Авессо и Азал.
Црвене боје су направљене од Винхао, Боррацал или Амарел, а руже из грожђа Еспадеиро и Падеиро.
Где је расте?
Да би био легално класификован као Винхо Верде и обележен са Деноминацао де Оригем Цонтролада (ДОЦ), вино мора долазити из подручја Ентре-Доуро-Е-Минхо у Португалу, што значи "између Доуро и Минхо". Ово је у горњем сјеверозападном углу Португалије, обележено реком Минхо на шпанској граници на врху, Атлантском океану на западу, ријеци Доуро на југу и планинама на истоку.
У оквиру овог региона постоји 9 подрегија: Амаранте, Аве, Баиао, Басто, Цавадо, Лима, Монцао е Мелгацо, Паива и Соуса.
У региону има око 30.000 малих произвођача који производе Винхо Верде. Једна од занимљивих карактеристика ових винограда јесте да се грожђе гаји на врло високим ручкама, а понекад чак и телефонским половима! Разлог за то је избјегавање гњечења у бази биљака (то је влажна подручја), али и омогућити некима од ових малих произвођача да узгајају поврће за своје породице.
Шта добро иде са Винхо Верде?
Бели Винхо Верде иде добро са истом храном која ће свако светло бијело вино проћи. Морски плодови су велики на списку, наравно.
Пробајте то са Фунцхал Фисх Стев , на примјер. Такође је идеално као пиће за бријање уместо шампањца или просецка .
Црвене боје и руже добро иду уз морску храну. Ако желите да их имате са месом, најбоље се упоређују са лакшим јелима, као што су салата од кувара или шницла на жару.
Распон цена
Сачувала сам најбоље информације о Винхо Верде за крај! Одлична вијест о овим винима је што су супер приступачни . Већину њих можете купити за мање од 10 долара, а неки чак ни до 5 долара. Што се тиче квалитета, још нисам купио лошу флашу ствари и до сада нисам видео корелацију између цијене и укуса.