Етимологија америчке омиљене кобасице у лепињи
Игре с лоптом и хот дог догадјају заједно као колачићи и млеко, истински амерички парфем са богатом и интересантном историјом. Без обзира да ли их зовете хот договима, црвеним сноповима, виенерс-у, францима или франкфуртерима, очигледно цените геније кобасице у служби.
Иако историја кобасице дуго траје, не постоји одређена етимологија имена "хот дог". Међутим, две истакнуте теорије пружају неки увид у еволуцију ове куинтессентиалли америчке улице.
Оно што је у имену?
Спортски карикатуристи ТА "Тад" Дорган, који је карикатурерао немачке фигуре као дацхсхунде почетком 1900-их, обично зарађује за популаризацију појма хот дог, јер није могао да пише дасхсхунд. Његови кутије за кобасицу који су причали оштетили су јефтине жетоне продате на Цонеи Исланду, често сугеришући да садрже псеће месо. Било је толико лоше обавештење да је 1913. године Привредна комора заправо забранила употребу "свињског пса" од знакова на Цонеи Исланду, иако је тај појам зарадио упис у Оксфордски енглески речник 1900. године.
Међутим, занемарујући чињеницу да ниједна копија наведеног цртања не може бити пронађена, име врућег пса очигледно је већ у употреби до почетка двадесетог века и можда би једноставно одражавало предност њемачких имиграната за дасхсхунд, које су довели у Америку заједно с њихове франкфуртере и Бечке кобасице, зване виенервурст на немачком. (Средњи део издужених паса изгледа као да би се лепо уклапали у лепак).
Донеси Бунс
Креда за стављање врућег пса у топлу лепињу и преливање са разним често иде код Харри Магели, директор ресторана Поло Гроундс из Њујорка, који је, наводно, упутио своје продавце да плаче: "Црвени хоки! Узмите своје црвене хоке!" Још једна прича потврђује продавачу Цонеи Исланд Цхарлеса Фелтман-а са продавањем првих хот догова у бунама тамо 1867; Цонеи Исланд остао је познат као дестинација хот дог и домаћин Натхан'с Фамоус Интернатионал Хот Дог Еатинг Цонтест, који је прославио своју 100. годину у 2016. години, пригодно 4. јула.
Међутим, хот догови су почели, до краја 1920-их, викендом су били беси у двориштима широм Америке, а гости доводе своје вруће псе да кувају преко отворене ватре. Председник Франклин Делано Роосевелт је чак служио хот догу енглеском краљу Џорџу ВИ током државног излета у Хајд Парку 1939. године.
Пси од кукуруза уведени су 1942. године на Текас Стате Фаир, замислите Текан Неил Флетцхер.
Више о Хот Догс
Узмите своје хот догове (инфо) овде! Погледајте ове друге ресурсе хот дога да бисте сазнали више:
• Савети за храну и кување за псе
• Хот Дог састојци, закони, услови и стилови
• Хот Дог, Виенер и Франкфуртер Рецепти