Ознаке за храну могу бити збуњујуће, нарочито када сте нови за куповину артикала за особу са алергијама или ограниченом исхраном. У заједници без млекаре , термини "без млекаре" и "без млекаре" често се користе наизменично. Међутим, термини нису заменљиви у ономе што представљају на етикетама за храну. Тако "без млека" не значи исто што и "не-млекара" на етикети за храну. Разлика између термина може бити опасна по живот за особу са алергијом на млеко или осјетљивост.
Производи без млека
Иако не постоји регулаторно објашњење о томе која средства за безалкохолно средство на наљепницама за храну нема, Агенција за храну и лекове (ФДА), чешће него не, производ са овом ознаком је заправо без млека. Производи који су означени као веган такође не би требало да буду млечни, јер вегански производи не садрже млечне производе попут млека, јаја или сира.
Иако се можете осјећати релативно сигурним да када ознака тврди да је производ без млекаре, заиста је без млека, људи који су без прехрамбене масти или веганске дијете су подстакнути да увијек читају етикету. Нажалост, понекад се ставке означавају погрешно и укључују састојке из млека, присутне у храни.
Примери производа без млечних производа укључују:
- Алтернативно млеко као соје млеко, бадемово млеко и кокосово млеко
- Десерти попут шербета, смрзнутих воћних шипки и торте са анђелима
- Кикирики путер, ораси и семена
- Беланчевина, месо и грашак
- Тофу производи и сојини сојини производи
- Поврће и месне супе без млека
Не-млечни производи
Постоји регулаторно објашњење за ФДА за појам нон-даири, али регулација дозвољава присуство млечних протеина као што су казеин , сурутка и други деривати. Казеин је главни протеин који се налази у млеку, сижу и другим прерађеним хранама. Сирова сировина је текући део млека који остаје након што је ушушкан и напрегнут.
Највероватније сте наишли на кремаре за мљекарство и млечне сиреве који у ствари садрже казеин, казеинате, сурутке и друге деривате који очигледно нису млеко.
Фраза "не-млекара" ушла је у уредбе ФДА као резултат млечне индустрије. То је зато што млечна индустрија није желела да производе који су замене за млечне производе грешкују за стварне млијечне производе , попут креме и млека.
После млечне или веганске дијете
Може се осећати немогуће пратити храну без млека или веганске хране, али све више продавница и ресторана нуди производе како би се олакшало. Покушајте да пратите овај акциони план у три корака:
- Читајте етикете. Ово је од суштинског значаја за особе са алергијом или нетолеранцијом. Упознајте се са састојцима из млека и научите их да их препознате на храњивим етикетама. Многе етикете наводе алергене које производ садржи, али неки не. Они који имају алергију или нетолеранцију угрожавају живот треба избјећи производе који немају информације о исхрани. Јер ово може бити лакше у продавници прехрамбених производа, важно је да вашем конобару обавестите о својој алергији приликом наручивања у ресторану. Чак можете и да проверите већину менија испред времена, на мрежи, за идеју шта да добијете. Специјално потражите алергене и прехрамбене меније да бисте видели разградњу састојака.
- Купите цијелу храну. Јело цијеле намирнице, а не припремљене хране, исече средњошћу када је у питању кување. Такође ће осигурати да ваша храна не дође у контакт са млечним састојцима током обраде. Један трик је да проведе више времена у производном одјелу гдје су поврће и воће обиље.
- Урадите своје истраживање. Уз мало домаће задатке, можете сазнати коме да верујете. На крају ћете имати бољи опсег онога што брендови пружају праве производе без млека и веганских производа и које ресторане имају смештај за потребе и преференције без млека и веганских производа. Да бисте започели дијеталну дијету, овдје је попис ресурса за шта добити: