Питање да ли је чоколада без млека или не зависи од врсте чоколаде коју купујете. Очигледно је да млечна чоколада није млекара, јер садржи млеко и обично и друге млечне састојке. Висококвалитетне тамне чоколаде су најбоља места за испуњавање ваших жеља за чоколадом без лактозе, јер би требало да садрже само какао бутер , какао алкохол, лецитин (обично на бази соје) и шећер.
Међутим, не постоје све црне чоколадице , али многе "маинстреам" произвођачке чоколаде садрже дугачку листу вештачких састојака из млека , па је читање етикета битно.
Док се сматра да тамна чоколада има више горчавог укуса у поређењу са млечном чоколадом, и даље је одличан десерт . Можда не засићује слатки зуб како жели млечна чоколада, али и даље је диван декадентни укус. То добро одговара многим плодовима и другим укусима. То је заиста свестрани дезерт.
Здравствене предности тамне чоколаде без млека
Док је тамна чоколада можда пуна шећера и требало би да се конзумира умерено, то је добра опција за то време када вам само треба нешто слатко. Тамна чоколада није само сјајна за оне који не могу конзумирати млеко, то је укусно третман са многим здравственим предностима. Пакирано је пуно антиоксиданата и хранљивих састојака као што су цинк, магнезијум, бакар и чак калијум који помажу организму да се бори против рака.
Заиста је показано да тамна чоколада има више антиоксиданата него неке бобице. Многе тамне чоколаде садрже и кофеин који у свом кораку може ставити додатни пепео.
Срце здравља
Неке студије показују да конзумирање малих количина тамне чоколаде може побољшати проток крви и помоћи у смањењу крвног притиска.
Међутим, чоколада само никада не би требало користити као третман за висок крвни притисак. Чоколада је такође повезана са побољшањем укупног кардиоваскуларног здравља. Јело чоколада смањује ризик од развоја калцификоване плакете у артеријама. Флавоноиди у чоколади такође повећавају снабдијевање крви на кожи што га чини здравијим. Такође повећава хидратацију коже која побољшава њен изглед и здравље и истовремено штити од штетних ефеката сунца.
Спуштање холестерола
Свако ко покушава да осети ниво холестерола биће срећан што зна да мало тамне чоколаде може помоћи у смањењу нивоа ЛДЛ или "лошег" нивоа холестерола. Слатки третман је такође приказан у студијама за повећање нивоа ХДЛ.
Побољшање расположења
Позната је чињеница да чоколада изазива ваш мозак да производи серотонин, исту хемикалију која нас узрокује да осећамо љубав. Дакле, тамна чоколада, заправо, има неке благе могућности за подизање расположења. Његове благе анти-депресивне квалитете могу бити разлог зашто је то жудимо када имамо лош дан.
Побољшава функцију мозга
Тамна чоколада са својим способностима за повећање циркулације такође помаже у повећању функционисања мозга. Повећавајући проток крви у мозак, неки мисле да то помаже бржем размишљању мозга.
Студије су показале да је конзумирање чоколаде допринело вербалним вештинама у неким.