Ако ви, као и ја, обично имате каду хуммуса у вашем фрижидеру за брзо снацкање, можда ћете потражити начин да га покренете зарезом или два са додатним укусом. Постоји десетине и десетине начина за то, али додавање печених црвених паприка је једна од мојих омиљених. Можете се печати и лупити или само купити на дилеру вашег локалног супермаркета. Неке продавнице их чак преносе и на полице у тегле. Већина великих трговачких ланаца у Сједињеним Државама продаје се пуно сорти ароматизираног хуммуса и печеног црвеног бибера. Али стварање је сасвим лако.
Црвене паприке су слатке и, када су печене, узимају земљани, димни укус. У одјељку за топлоту настојим да будем мало мршав, али свакако могу да их зачиним са неким каиенним бибером. Црвене паприке су оптерећене витамином А и анти-оксидима, тако да они такође дају добар нутрицијски подстицај већ већ здравом потапању.
Типична средњовјековна предјела (меззе) трака укључује и хумус и разно печено и укусно поврће, тако да комбиновање ових укуса добро функционише и иде са другим класичним састојцима предјела као што су фалафел, јаја, травњак и поврће као што су парадајз, краставци и маслине.
Већина хуммусових усјева се хлади или на собној температури. Али ова печена црвена бибер верзија је одлично служила као топла предјела поред топлих пита или пљоснатог пепела да би га преварила. Такође покушајте да довршите печено поврће са оваквим пепелом како бисте избацили додатни укус.
Хуммус рецепти могу укључити широку лепезу зачина, па пробајте кимон, за'атар, оригано или лемонску суму или додајте у димни укус додавањем неке смокеи паприке.
Шта ћеш ти требати
- 1 Цан (отприлике 15 оз) од чичара / гарбанзо пасуља, испрати и исушени
- 1/3 Куповина тахини (паста од сусама)
- 1/4 чаша лимунов сок
- 2 лажне кашике маслиновог уља
- 2 Каран чесен, ољуштен и здробљен
- 1/2 Куп - 3/4 Куп
- печена црвена паприка (у зависности од укуса)
- Цајен попер, по укусу (опционо)
Како да се направи
У процесору хране , комбинујте гарбанзо пасуљ, тахини , лимун сок и маслиново уље. Процес док глатко. Додајте печене црвене паприке и бели лук и наставите пиреју док не добијете жељену конзистенцију.
Уређај са першуном и служи топло или на собној температури са врућим пита хлебом или тост чиповима чипова .
Печени пудер хуммус са црвеним бибером може се направити до два дана унапред и чувати у непропусном спремнику у фрижидеру.
Грејати у микроталасној пећници или на стоветопу да служе.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 487 |
| Укупно масти | 22 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 10 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 190 мг |
| Угљени хидрати | 59 г |
| Дијетска влакна | 12 г |
| Беланчевина | 19 г |