Узмите хрустљаве укусне бургије које сте нашли на печеним или жућним шпаргљевима без потребе за загревањем пећнице или роштиља. Пан-пражена шпарогуса је укусна, брза и не може бити лакша. Врело тањур, мало уља и поклопац који је добро причвршћен за одржавање врућине и једнако помажу кухарици шпаргле су све што вам је потребно (па ће вам бити потребна и шпаргла!). Побољшајте лепо закривљене, али травнате зелене шпаргаре с прскањем велике зрна соли, флеур де сел или било које друге укусне соли у ормару.
Да ли желиш да га подигнем мало више? Погледајте варијанте испод.
Шта ћеш ти требати
- 1 шаргарепа шпароге
- 2 кашичице
- маслиново уље , грожђе уље или друго уље за кување
- Фина морска со по укусу
- Лимунов сок или укус по укусу (опционо)
Како да се направи
- Обришите шпароге тако што ћете скапати или пилећи копље. *
- Загрејати велику тигањ са чврстим поклопцем на средњој високој температури. Када је вруће, додајте уље. Увалите уље у тањир да га превучете.
- Додајте исечене шпаргле на посуду. Требало би да сискање док удара на врућу површину. Покријте га и кухајте, понекад стресајте посуду, док се шпарга не смеше и нежно, 5 до 10 минута.
- Посути с сољем и / или лимуновим соком или укусом по укусу. Послужити топло или топло.
Варијације
Хоћеш да гузиш овај супер-једноставан рецепт? Ево неколико идеја:
- Доллоп на неком густом целом млеку Грчки јогурт потом просја са мало екстра девичанског маслиновог уља (додао бих неколико млевења свјеже мљевеног црног бибера у микс, али то сам ја)
- Решите на неком пецорину или другом тврдом сира од овчијег млека (ово је екстра укусно и са мало лимуна)
- Служи са домаћим аиолијем , гарлицким француским мајонезом или је благо зачињен рођак
- Претворите га скоро у лаган оброк додавањем шпарога јајима
- Послужите шпаргалима с једом понзу соса за потапање (забавно је дозволити људима да једу шаргарепу својим рукама, готово као да су копље шаргарепе)
- Разбаците плочу печене шпаргле са шачом (да, шачом) сјебаног копра за стварно избацивање свежег укуса пене; Мешавина першуна, копра и менте је такође лепа
* За шприцање шпаргле држите копље на било којем крају и савијте копље док се не пробије; она ће се срушити у тренутку када постане дрвенасто. Да ољуштите шпароге, обришите све осушене крајеве и користите биљни пеелер да бисте ољуштили доњу половину сваког копља. Снаппинг је бржи; пилинг доноси више јестиве шпаргаре и мање отпада, али дефинитивно траје више времена. За детаљнија упутства потражите како да обришете шпароге или како шперплати шпаргле .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 27 |
| Укупно масти | 2 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 75 мг |
| Угљени хидрати | 1 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |