Мапле глазиране свињске шунке

Послужите овим укусним свињским шунком слатким кромпиром или пирећим кромпиром и грашком или боранијом. Једноставна, тангирана јаворна глазура савршено савлада свињске шницле.

Користио сам Цреол сенф у рецепту, али зачињени смеђи или сенфитни сенф може бити замењен.

Припрема је једноставна, са веома малим ручним радом.

Шта ћеш ти требати

• 1 до 2 кашике уље од кикирикија (или екстра девишко маслиново уље)
• 4 слана свињска гајба на кости
• Доше косхер сол
• Црни бибер свеже млети
• Бели лук у праху
• 1/3 чаша чистог јаворовог сирупа (најтамнија оцена)
• 1/3 пилеће пилеће јухо (ниско натријум или без натријума)
• 2 кашике Цреол сорра *
• 2 кашичице сирћетног сирћета (или балзамичног сирћета)

Како да се направи

1. Загрејте уље кикирикија или маслиново уље у великој понуди на средњој високој врућини.
2. Исперите свињетину и осушите. Потресите комаде са кошер солом и свеже млетим црним бибером.
3. Распоредите пелене у врућем уљу у тањиру. Кувајте свињске љуске на око 2 до 3 минута са обе стране, или све док се лепо не смеју.
4. Удвостручите преостале састојке и додајте у понев. Смањите топлоту до средњег ниске, покријте посуду и утурајте 10 минута.

1. Скините поклопац и утурајте дуже од 15 до 20 минута, или док се течности не смањују и сирупи, а свињски штапићи остају застакљени.
2. Послужите свињским шницама врућим куханим пиринчем или печеним кромпиром. Парни броколи, боранија или грашак су одлични избори за бочно поврће.

* Замијените квалитетан сита од сјемена зрна за цреол сенф.

Варијација

• Пре додавања свињских пецива на тањир, залијепите око 1/2 чаше сецираног лука. Уклоните лук из тепиха и обријите пелене по упутству. Додајте црни лук на тањир уз мешавину сосова.

Можда ти се такође свиђа

Биљни свињски свињски и свињски крумпир

Наранџасти глазирани свињски шунке

Гвоздена скољка печена свињска шунка са јабукама

Свињетина са сенфом и јеловим сосом

Кукурузни свињски крумпир са јабукама и брусницама

Пикантни југозападни свињски крумпир са парадајзом и паприком

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	524
Укупно масти	28 г
Засићене масти	8 г
Незасићена маст	13 г
Холестерол	134 мг
Натријум	317 мг
Угљени хидрати	20 г
Дијетска влакна	0 г
Беланчевина	44 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)