Ако увек тражите начине за играње мац и сира, додајте овај рецепт на свој репертоар. Ова елегантна комбинација јастога и макарона и сира добија суптилан укус од прскања шери и крхотине мушкатног орашчића. Посуда узима удобну храну на нови ниво!
Месо од јастога чини екстра специјално, а може се направити још јастога ако га имате. Свјеже је најбоље, али ако је јастог тешко наћи, користите замрзнуте јалове репице. Или направите тепсију са комбинацијом других врста морских плодова као што су шкампи, скровиште или квалитетно крупно црабмеат.
Шта ћеш ти требати
- 8 унци лакатних макарона
- 6 кашика маслаца (подељено)
- 1 жлица сецкане першун (свеже)
- 4 зеленог лука (танки нарезани)
- 2 1/2 чаше млека
- 1 велико јаје
- 1 шоља одрезана оштар Цхеддар сир
- 1 шоља урезан благ Цхеддар (подељен)
- 1/8 кашичице свеже мљевени црни бибер
- 1/2 кашичице соли
- 1/4 кашике мушкатног орашчића (свеже млевено)
- 4 кашике сухе шери
- 8 унци исецканих
- кувано месо од јастога (око два јастог од 1 фунт)
- 1 1/2 чаше дробњаче (направљене од свежег хлеба)
Како да се направи
- Припремите макароне у сланој води са кључањем након упутстава за паковање; Одлично.
- Топлотна пећница до 350 Ф.
- Подмазати 2-четвртасту посуду за пецење или га прскати прскањем без штаке .
- Талити 3 кашике маслаца у суду на средњој ниској врућини. Додајте першун и зелени лук и кувајте око 1 минута. Мешајте брашно док се добро не упије; наставите кување роука 2 минута. Постепено додајте млеко и наставите кување све док се не загуши, стално мешајући.
- Уједајте јаје у малој посуди или великој чаши. Разблажите у око 1 шољу вруће смеше. Враћајте мешавину јаја у посуду и добро се мешајте. Додајте 1 шољу оштар Цхеддар сира у сос, заједно са око 1/2 шоље благе Цхеддар или Цхеддар Јацк и со, бибер и мушкатни орах. Додајте шери и мешајте како бисте се мешали.
- У великој посудици, комбинирајте сос са исушеним макаронима; преклопити у јастог.
- Спакирајте смешу јастога и макарона у припремљену посуду за печење. Врх са преосталом 1/2 шољице сира.
- Преосталих 3 жлица бутера прелијте и сипајте све док се добро не упије. Дрвите мрвице равномерно преко слоја сира.
- Исперите печење у трајању од 25 минута, или док се врхња не боје, а попуњавање макарона и сира кружи око ивица.
- Ако је допуна бледа, поставите тепсију под бројлеру на минуту или само док се топионица не затамне.
Савети
- Када имате хлеб дан, направите свеже крушне мрвице! Само срушите хлеб на делове и обрадите у процесору хране како бисте направили ситне мрвице. Пребаците брашно у врећу и печат замрзивача. Означите торбу са именом и датумом и замрзните до 3 месеца. Када вам требају дробњачи за газиране пецива, месне лопте или месне огреботине и друга јела, само извадите из замрзивача.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 762 |
| Укупно масти | 42 г |
| Засићене масти | 23 г |
| Незасићена маст | 12 г |
| Холестерол | 473 мг |
| Натријум | 1,428 мг |
| Угљени хидрати | 38 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 57 г |