Ова једноставна пилетина је лепо зачињена са нечим свежим или сувим базиликом и тарагоном заједно с Дијон сенфом. Приказано јело је направљено са танковим резним кокошима са тиквим резанцима, тако да су узели врло мало времена за кување. Урезивање великих пилећих груди хоризонтално, како би направили две танке кокице или поставили мале пилеће груди између плоча од пластичног омотача и лагано их бацати док не буду мало разређене, па чак и дебљине.
Ако не користите танке кутије, дозволите више времена за уроњање. Пилетина мора бити кувана на минималну сигурну температуру од 165 Ф.
Пржите пилећи врућим куханим пиринчем или печеним кромпиром заједно са зеленим пасуљом или зеленилом. Суте кале или спанаћко јело биће одлично код пилетине Дијон.
Шта ћеш ти требати
- 1/3 чаша пилећа јуха
- 2 кашике сувог белог вина
- 2 кашичице Дијон сенф
- 1/4 кашичице осушеног босиљка
- 1/8 кашичице сувог тарагона
- Чврста паприка
- 4 полу-кокошке кокошије без кости
- 1/4 кашике косхер соли или по укусу
Како да се направи
- У малу посуду, комбинирајте пилећу јухо, вино, сенф Дијон, босиљак, тарагон и бибер. Одложите.
- Спраи а ларге скиллет витх нонстицк цоокинг спраи ор цоат витх а литтле буттер ор оил. Топлина на средњој високој топлоти; додајте пилетину. Лагано потресите косеровом сољу. Кувајте пилетину око 2 до 3 минута са обе стране, или док се не рафинирају.
- Уклоните веш од топлоте; пажљиво додајте зачињену јуху и мешавину вина. Довести до кључања; смањити топлоту на ниско. Покријте и симпримате око 5 минута, или док пилећа није благи и кувана.
- Уклоните пилетину на плочу за топлу послуживање и држите топлу.
- Сок од павлаке напуните око 1 минут да бисте смањили на око 1/4 чаше.
- Сипајте сокове над пилетином.
- Послужите са пиринчем или кромпиром и зеленим поврћем.
Стручни савети и варијације
- Замените тарагон са једнаком количином свежег или сувог оригана или марјорама, или са 1 кашичицом свежих снишених дробњака.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1200 |
| Укупно масти | 70 г |
| Засићене масти | 20 г |
| Незасићена маст | 28 г |
| Холестерол | 418 мг |
| Натријум | 630 мг |
| Угљени хидрати | 0 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 132 г |