Ова печена халибут одлично иде са печеним кромпиром, али можете га такође послужити пиринчаним или пирећим кромпиром. Додајте салату или парадајзовану поврћу за задовољавајући, незабораван оброк.
Халибут није риба која је пријатна за буџет, али то је укусна риба са благим окусом и чврста, ломљена текстура. Пази на продају; то је вредно раскида.
Изабери свежу дивљу пацифичку халибуту, уловљену између обале Калифорније и Аљаске. Дивљи атлантски халибут се не брзо опоравља од прекомјерног риболова, тако еколошки гледано, то није добар избор. Међутим, у неким подручјима можете наћи и атлантски халибут под притиском.
Припремите филете калупа за бројлеру неколико сати испред времена за једноставну безалкохолну вечеру.
Шта ћеш ти требати
- Кромпир:
- 2 килограма црвеног кромпира, испражњен, исечен на 1-инчни комад
- 4 кашике
- екстра дјевичанско маслиново уље
- 3/4 кашике косхер соли
- 1/2 кашичице свеже мљевени црни бибер
- 2 каранфилића бели лук, фино млевени
- 1 жлица свјежег млетог першуна
- Рибе:
- 4 филеа, око 6 до 8 унци
- Косхер сол и свеже мљевени црни бибер, по укусу
- 3 кашике маслаца
- 3 средње белог лука, фино млевено
- 2 кашике лимуновог сока
- 1/2 кашичице сувог листа босиљка
- 1 жличица свежег сецканог першуна
- Лимун резине
- Лишће першуна
Како да се направи
Печене кромпир
- Пећ на 400 ° Ф (200 ° Ц / Гас 6).
- У посуду баци кромпир маслиновим уљем, 3/4 кашичице кошер соли и око 1/4 до 1/2 чајне жличице свеже млевене црне паприке.
- Додајте 2 клинчице млетог белог лука и 1 жлица першуна и баците се да темељито исечете кромпир.
- Распоредите кромпир у једном слоју на великом, обложеном плочама за печење.
- Печење око 1 сат, или до златне боје и виљушке. Окрените кромпир сваких 15 до 20 минута.
- Скините кромпири и покријте фолијом; угрејати се.
Риба
- Док се кромпир пече, поставите га доле на кожу са подмазаном посудом за печење или подмазаном посудом од бројлера. Лагано потресите са косер соли и свеже млетим црним бибером.
- У малом тепиху, комбинирајте маслац, 3 чарапе млевеног белог лука, босиљак и 1 кашику свјежег сецканог першуна. Грејање на ниској врућини док се маслац не стопи, а бели лук се омекшава око 1 до 2 минута.
- Споон неке мешавине маслаца изнад сваког филета. Покријте посуду за печење и ухватите рибу све док се кромпира не заврши.
- Након извлачења кромпира из пећнице, грејање бројлера (висока врућина или око 550 ° Ф).
- Приближите филете калупа око 10 минута, или док се не пробију лако када се тестирају виљушком.
- Уређај са листовима першуна и лимуна, по жељи.
Служи 4.
Можда вам се свиђа и овај једноставан печени штапић са преливом од хрскавица или ови оиатни филети од калупа . Или пробајте овај печени халибут са парадајзом и моцареларом .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 742 |
| Укупно масти | 27 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 14 г |
| Холестерол | 159 мг |
| Натријум | 739 мг |
| Угљени хидрати | 68 г |
| Дијетска влакна | 8 г |
| Беланчевина | 61 г |