Нисам сигуран колико дуго је овај производ био и зашто то раније нисам приметио, али осећам да сам управо налетео на највећи поклон веганима од хранљивих квасаца и Тофурки-а . Говорим о конопци тофу. Брилијантно. Сви волимо конопљте, и сви волимо тофу . Конопља тофу? Ум. Проклет.
Шта је Хемп Тофу?
Хемп тофу се понекад назива и "Хемп-фу", а ја сам га чак назвао "хефу". На крају, пошто овај производ постаје све популарнији, претпостављам да ће једно од ова три имена, конопља тофу, хемпфу или хефу , држати (или ће нови бити у потпуности измишљен), док ће остали пасти из заједничке употребе.
Шта је тачно, конопља тофу? Па, тофу, направљен од конопље. Тофу је , по дефиницији, заправо направљен од соје, али конопља тофу се прави са истим техникама прераде, само с семеном конопље уместо соје!
Конопља тофу је густа од тофу и благо је текстурирана (као прелаз између темпеха и тофу), тако да то заиста није потпуно исто као тофу.
Зашто је Хемп Тофу тако невероватан?
У случају да нисте у потпуности одушевљени откривањем тофу конопља какав сам био, овдје су четири разлога зашто је конопља тофу тако невероватна:
- Високо је у протеинима
- Високо је у Омега-3с који могу повећати функцију мозга и ваше расположење
- То је органски и не-ГМО, а конопља је уопште добра ствар ако сте забринути због одрживости (у поређењу са речима, производи од палминог уља, па чак и бадеми!)
- Хемп тофу је одлична алтернатива људима са сојиним алергијама или само гледајући како ограничити унос соје
Како кухати са конопцем Тофу
Конопља тофу долази у неколико укуса, али као и обично тофу, обично ми се свиђа равница или оригиналан укус, пошто увек додам своје укусе и никад не кувам.
Конопља тофу није потпуно идентична са сојином тофу. Врло је крхко, за почетак, а не сасвим намакне укусе, тако да планирамо кување и служи га додатним сосом. То што сам рекао, сам укус је сличан, али није исти као обична тофу, што значи да није тако сјајно, али не тако лоше, по мом мишљењу, али то ми је укусно, само ми је само пржено уље.
Изашао из торбе, признаћу да мирише мало смешно, али мирис нестаје када почнете да га мало кувате.
Зато што је конопља тофу тако крхка, савршена је за ствари као што је тофу, али се не рачунају на то што се каче у савршеним ситним коцкама. Ипак, лепо се лепе за ствари попут печеног тофу. Пресечите га дебљи него што би био редован тофу, како бисте избегли да се распадне, а такође ћете желети да је третирате прилично нежно у тавану - не може се бацати на исти начин као тофу.
За разлику од тофу, конопља тофу не би требало замрзавати - то ће га у ствари учинити још крхком, што је супротно од регуларног тофу.