Комарац, познат и као слатки ањас, најчешће се служи сировим, обично се резано врло танко и бачено светлом обрадом као салата или додато у зелене салате за мало додатног храпавог и лаганог аниса укуса. Печење ове сјајне сијалице омекшава његову храпаву природу и окреће га топљиво. Такође доноси своју инхерентну слаткост, драматично омекшава свој већ лаган укус сладоледа, и даје јој лепе браониране, карамелизиране ивице. Послужите печеним месом, печеном пилетином , пармезаном или другим прженим поврћем .
Видећете да оно што лежи испод је исто толико техника као и рецепт. Количина је остала нејасна у сврху - како се наставља потпуно исто, без обзира да ли имате 1 комад комарца на руци или 10. Једине границе су величина ваше рерне и колико људи морате да нахраните!
Шта ћеш ти требати
- 1-2 сијалица од
- Комарац
- 1-2 кашике маслиновог уља (или кокосовог уља)
- Соли по укусу
Како да се направи
- Прегрејати пећницу на 375Ф. Ако кувате друге ствари, знајте да је све у распону од 350Ф до 425Ф у реду, само пазите на репице док се печени, јер ће се временски распоред варирати.
- Обришите зелене лајсне од комарача (можете их одбацити или их спасити да би их користили као облоге за печени комади или их додавали у салате за рафалну репу флисера), као и било који смеђи део дна или на стране. Ако је екстеријер сијалице нарочито смеђе или разбијен, као што се може десити нарочито на крају сезоне коморача, само одлепите и одбаците тај спољни слој. Исеците чисту и исечену комарчеву сијалицу у копље или комаде с великом угризом. Ако имате сасвим младу коморачку, стабљике ће бити укусне, и требало би да их исецете и додате у купу, иако знате да старија комода може имати стабове са шупљим, сувим ентеријерима и мањом укусом.
- Ставите коморача у печење или печење или на плочицу за печење. Снијежите комадиће комадића са маслиновим уљем и баците све да лакирате, али равномерно с уљима. Посути с сољем, покријте слободно са фолијом или поклопцем постављеним на ајар, и печењем 20 минута. Откријте и наставите печење све док комарица није благи и смеђе, још око 20 минута - ово може трајати дуже, зависи од тога колико је свеж комарац.
Послужите печени комади топло или на собној температури. Финални свјеж муљице маслиновог уља није ван мјеста, а ни нечист или два свеже млевених црних бибера.
Мик ствари горе:
- Додајте једну жлицу или слично маслацу на тањир око 10 минута пре него што се комарац заврши; нека се расхлажи у посуду и баци да се репом расте са растопљеним путером за богатије коначно јело.
- Баците пржену комодицу са малом грчом сјецканих биљака прије него што се испоруку - першун, копер, червил и тимијана - све добар избор.
- Направите га воћним додавањем клинова или комада од ољуштене крушке у комарници.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 192 |
| Укупно масти | 14 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 10 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 271 мг |
| Угљени хидрати | 17 г |
| Дијетска влакна | 7 г |
| Беланчевина | 3 г |